Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
İskender Kebap
Schwer 1 Std.~520 kcal 9/10
🍢
Kabab Koobideh
Lamm- und Rinderhack verbinden sich mit gut ausgedrueckter geriebener Zwiebel und grillen am Spiess zu einem saftigen persischen Klassiker.
Schwer⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 57 Min- Vorbereitung45 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 400 gr Rinderhackfleisch
- 300 gr Lammhackfleisch
- 2 adet Zwiebeln
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach
- 4 adet Tomaten
- 0.3 demet Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln reiben und ausdruecken, bis keine Fluessigkeit mehr aus der Hand tropft.
- 2
Rinderhack, Lammhack, Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer 8 Minuten kneten.
- 3
Die Masse 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 4
Die Fleischmasse auf breite Metallspiesse druecken.
- 5
Die Tomaten auf separate Spiesse stecken.
- 6
Die Spiesse auf sehr heissem Grill unter Wenden 10 bis 12 Minuten garen.
12 Min.12:00 - 7
Den Kebab heiss mit Sumach, Petersilie und gegrillten Tomaten servieren.
💡 Tipp: Die geriebene Zwiebel muss so trocken ausgedrueckt werden, dass nichts mehr aus der Hand tropft, damit das Fleisch am Spiess haelt.
🍽️ Serviervorschlag: Mit gegrillten Tomaten, Sumachzwiebeln und Safranreis servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
35
g Eiweiß
8
g Kohlenhydrate
38
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 6 %Fett 67 %
GI 6 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kabab Koobideh?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kabab Koobideh?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 57 Minuten.Ist Kabab Koobideh schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kabab Koobideh?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 38g.Ist Kabab Koobideh allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Kabab Koobideh?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Kabab Koobideh?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
İzmir Köfte
Mittel 1 Std. 15 Min.~520 kcal 9/10
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
Karnıyarık
Mittel 2 Std. 12 Min.~320 kcal 8/10
1 diese Woche
Fehler in diesem Rezept gefunden?