🍗

Hähnchenauflauf mit Buchweizen

Name: Karabuğdaylı Tavuk Fırını
Prep time: 16 min
Cook time: 49 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Rus Mutfağı
Ingredients: 4 adet Tavuk but; 1.5 su bardağı Karabuğday; 250 gr Mantar; 1 adet Soğan; 3 su bardağı Tavuk suyu

Dieser Auflauf nach russischer Art gart Hähnchenschenkel mit Buchweizen und Pilzen in einer herzhaften Form.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~418 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 49 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung16 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen49 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Haehnchenkeulen
1.5 su bardağı(~300 ml) Buchweizen
250 gr Pilze
1 adet Zwiebel
3 su bardağı(~600 ml) Huehnerbruehe

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zuerst den Buchweizen 3 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten.
3 Min.
03:00
2
Pilze und Zwiebel 6 Minuten sautieren und in eine Auflaufform geben.
6 Min.
06:00
3
Den Buchweizen in der Form verteilen, die Hähnchenschenkel darauflegen und Hühnerbrühe bis zur Höhe der Zutaten angießen; bei 190°C 35 Minuten backen.
35 Min.
35:00
4
Am Ende der Garzeit den Buchweizen prüfen; wenn die Körner trocken geblieben sind, 0,25 Tasse heiße Hühnerbrühe darüberträufeln.
5
5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Hitze gleichmäßig in den Zutaten verteilt.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Buchweizen vorher zu rösten hilft ihm, im Ofen körnig zu bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Dilljoghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~418

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 35 %Fett 36 %

GI 25 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

2.7g

Zucker

8.6g

Ballaststoffe

631.3mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenauflauf mit Buchweizen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchenauflauf mit Buchweizen?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 49 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.
Ist Hähnchenauflauf mit Buchweizen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchenauflauf mit Buchweizen?
Etwa 418 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 17g.
Ist Hähnchenauflauf mit Buchweizen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Hähnchenauflauf mit Buchweizen?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchenauflauf mit Buchweizen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Hähnchenauflauf mit Buchweizen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zuerst den Buchweizen 3 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten.

3 Min.

03:00

Pilze und Zwiebel 6 Minuten sautieren und in eine Auflaufform geben.

6 Min.

06:00

Den Buchweizen in der Form verteilen, die Hähnchenschenkel darauflegen und Hühnerbrühe bis zur Höhe der Zutaten angießen; bei 190°C 35 Minuten backen.

35 Min.

35:00

Am Ende der Garzeit den Buchweizen prüfen; wenn die Körner trocken geblieben sind, 0,25 Tasse heiße Hühnerbrühe darüberträufeln.

5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Hitze gleichmäßig in den Zutaten verteilt.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenauflauf mit Buchweizen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchenauflauf mit Buchweizen?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 49 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.

Ist Hähnchenauflauf mit Buchweizen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchenauflauf mit Buchweizen?

Etwa 418 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 17g.

Ist Hähnchenauflauf mit Buchweizen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Hähnchenauflauf mit Buchweizen?

Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchenauflauf mit Buchweizen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Hähnchenauflauf mit Buchweizen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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