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Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen

Name: Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen
Prep time: 16 min
Cook time: 42 min
Total time: 58 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Weizenschrot; 1 Glas Gekochte Kichererbsen; 1.5 Glas Joghurt; 1 EL Mehl; 1 Stück Eigelb; 2 EL Butter; 1 Dessertlöffel Getrocknete Minze; 6 Glas Wasser; 1.2 Dessertlöffel Salz

Eine saettigende Suppe aus der westlichen Schwarzmeerregion mit Weizenschrot, Kichererbsen, Joghurtbindung, Minze und Butter.

Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen42 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

1 Glas(~200 ml) Weizenschrot
1 Glas(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
6 Glas(~1200 ml) Wasser

Für die Ei-Zitronen-Soße

1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
1 EL(~15 ml) Mehl
1 Stück Eigelb

Für den Belag

2 EL(~30 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Weizenschrot waschen und mit Wasser in einen Topf geben.
2
Den Weizen 28 Minuten weich kochen.
28 Min.
28:00
3
Gekochte Kichererbsen zugeben und 8 Minuten zusammen kochen.
8 Min.
08:00
4
Joghurt, Mehl und Eigelb in einer separaten Schale verquirlen.
5
Zwei Kellen heisse Suppenfluessigkeit zugeben und die Bindung angleichen.
6
Die Bindung in einem duennen Strahl in den Topf giessen und 5 Minuten ruehren, ohne zu kochen.
5 Min.
05:00
7
Die Minze 40 Sekunden in Butter aufschaeumen lassen und ueber die Suppe traeufeln.
40 Sek.
00:40

💡 Tipp: Die Joghurtbindung mit heisser Suppenfluessigkeit angleichen; so bekommt sie Glanz, ohne zu gerinnen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Minzbutter betraeufeln und heiss mit optionalem Maisbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 58 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 58 Minuten.
Ist Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Den Weizenschrot waschen und mit Wasser in einen Topf geben.

Den Weizen 28 Minuten weich kochen.

28 Min.

28:00

Gekochte Kichererbsen zugeben und 8 Minuten zusammen kochen.

8 Min.

08:00

Joghurt, Mehl und Eigelb in einer separaten Schale verquirlen.

Zwei Kellen heisse Suppenfluessigkeit zugeben und die Bindung angleichen.

Die Bindung in einem duennen Strahl in den Topf giessen und 5 Minuten ruehren, ohne zu kochen.

5 Min.

05:00

Die Minze 40 Sekunden in Butter aufschaeumen lassen und ueber die Suppe traeufeln.

40 Sek.

00:40

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 58 Minuten.

Ist Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gokcelle-Suppe mit Kichererbsen?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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