🍗

Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis

Name: Karamel Biberli Tavuk Pirinci
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tavuk göğsü; 1.5 su bardağı Pirinç; 1 yemek kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 2 diş Sarımsak; 0.75 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz

Dieses Hauptgericht nach vietnamesischer Art glasiert Hähnchen leicht mit Karamell und Pfeffer und serviert es mit Reis.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~318 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Haehnchenbrust
1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
2 diş Knoblauch
0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Zucker in der Pfanne schmelzen, bis er dunkel bernsteinfarben ist.
3 Min.
03:00
2
Das Haehnchen zugeben und den Karamell die Stuecke umhuellen lassen.
6 Min.
06:00
3
Fischsauce, zerdrueckten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz und Wasser zugeben.
4
Das Haehnchen bei niedriger Hitze halten, bis die Sauce eindickt und das Innere gar ist.
20 Min.
20:00
5
Den Reis separat kochen und abgiessen oder daempfen.
15 Min.
15:00
6
Das Haehnchen auf den Reis legen und die dunkle Sauce daruebergeben.
7
Den schwarzen Pfeffer pruefen und heiss servieren.

💡 Tipp: Den Karamell in die Pfanne zu geben, bevor er zu dunkel wird, verhindert bittere Sauce.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren und Gurkenscheiben sowie Limette dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 35 %Fett 34 %

GI 29 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

3.3g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

641.7mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 35 Minuten.
Ist Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Haehnchen zugeben und den Karamell die Stuecke umhuellen lassen.

6 Min.

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Fischsauce, zerdrueckten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz und Wasser zugeben.

Das Haehnchen bei niedriger Hitze halten, bis die Sauce eindickt und das Innere gar ist.

20 Min.

20:00

Den Reis separat kochen und abgiessen oder daempfen.

15 Min.

15:00

Das Haehnchen auf den Reis legen und die dunkle Sauce daruebergeben.

Den schwarzen Pfeffer pruefen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 35 Minuten.

Ist Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Hähnchen mit Karamellpfeffer und Reis satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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