🥩

Tuerkischer Kasap Burger

Name: Kasap Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kıyma (%20 yağlı); 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.75 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 4 dilim Kaşar peyniri; 4 adet Susamlı burger ekmeği; 2 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 8 dilim Kornişon turşu; 1 adet Domates; 3 yemek kaşığı Mayonez; 3 yemek kaşığı Ketçap

Ein dickes Rindfleischpatty nach Kasap-Art passt zu Kasar-Kaese, karamellisierten Zwiebeln und Gurken.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~650 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

700 g Rinderhack, 20 Prozent Fett
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
0.8 TL(~4 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel

Zum Servieren

4 Scheibe Kasar-Kaese
4 Stück Sesam-Burgerbroetchen
2 Stück Zwiebeln
2 EL(~30 ml) Butter
8 Scheibe Cornichonscheiben
1 Stück Tomate

Für die Sauce

3 EL(~45 ml) Mayonnaise
3 EL(~45 ml) Ketchup

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhack kurz mit Salz, Pfeffer und Kreuzkuemmel mischen.
2
In 4 dicke Burgerpatties teilen.
3
Zwiebeln duenn schneiden und in der Haelfte der Butter 12 Minuten karamellisieren.
12 Min.
12:00
4
Patties in heisser Pfanne je Seite 4 Minuten garen und in der letzten Minute Kasar auflegen.
8 Min.
08:00
5
Sesambroetchen mit restlicher Butter roesten.
6
Mayonnaise und Ketchup mischen.
7
Broetchen mit Sauce, Patty, karamellisierter Zwiebel, Tomate und Cornichons fuellen.

💡 Tipp: Kasap-Patties nicht zu stark pressen, damit sie nicht gummiartig werden.

🍽️ Serviervorschlag: Mit scharfem Ezme, Pommes und Pickles servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~650

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 24 %Fett 54 %

GI 20 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

3.4g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

1865.2mg

Natrium

4.9g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Sesam
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tuerkischer Kasap Burger?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tuerkischer Kasap Burger?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Tuerkischer Kasap Burger schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tuerkischer Kasap Burger?
Etwa 650 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 39g.
Welche Allergene enthält Tuerkischer Kasap Burger?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tuerkischer Kasap Burger?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Tuerkischer Kasap Burger satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Rinderhack kurz mit Salz, Pfeffer und Kreuzkuemmel mischen.

In 4 dicke Burgerpatties teilen.

Zwiebeln duenn schneiden und in der Haelfte der Butter 12 Minuten karamellisieren.

12 Min.

12:00

Patties in heisser Pfanne je Seite 4 Minuten garen und in der letzten Minute Kasar auflegen.

8 Min.

08:00

Sesambroetchen mit restlicher Butter roesten.

Mayonnaise und Ketchup mischen.

Broetchen mit Sauce, Patty, karamellisierter Zwiebel, Tomate und Cornichons fuellen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tuerkischer Kasap Burger?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tuerkischer Kasap Burger?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Tuerkischer Kasap Burger schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tuerkischer Kasap Burger?

Etwa 650 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 39g.

Welche Allergene enthält Tuerkischer Kasap Burger?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tuerkischer Kasap Burger?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Tuerkischer Kasap Burger satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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