🥟

Rocoto-Empanadas mit Käse

Name: Rocoto-Empanadas mit Käse
Prep time: 24 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 8 Stück Empanada-Teig; 1 Stück Rocoto-Chili; 120 g Kashar-Käse; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Eigelb

Dieses Gebäck nach peruanischer Art füllt milde Rocoto-Chili und Käse in eine knusprig gebackene Empanada.

Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~278 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

8 Stück Empanada-Teig
1 Stück Rocoto-Chili
120 g Kashar-Käse
1 Stück Zwiebel
1 Stück Eigelb

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Als Beginn Zwiebel und Rocoto 5 Minuten wenden und die Füllung vorbereiten.
5 Min.
05:00
2
Den Käse zugeben und die Füllung auf die Teigstücke verteilen.
3
Beim Schließen des Teigs die Ränder mit den Fingerspitzen andrücken, damit die Füllung im Ofen nicht ausläuft.
5 Min.
05:00
4
Die Empanadas bei 200°C 18 Minuten backen.
18 Min.
18:00
5
Das Blech fetten und die Stücke mit Abstand anordnen, damit heiße Luft dazwischen durchziehen kann.
6
Nach dem Backen 5 Minuten stehen lassen, damit die Schichten beim Schneiden nicht zerdrückt werden.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Wenn die Füllung vor dem Schließen abgekühlt wird, öffnen sich die Ränder der Empanada nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Die Kashar-Rocoto-Empanadas heiß anrichten und auf den Teller legen, ohne die Seite mit der geschmolzenen Käsefüllung zu beschädigen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung

~278

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 35 %Fett 52 %

GI 12 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GLGeschätzt, 60% Übereinstimmung

1.6g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

193mg

Natrium

5.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rocoto-Empanadas mit Käse?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rocoto-Empanadas mit Käse?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 44 Minuten.
Ist Rocoto-Empanadas mit Käse schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rocoto-Empanadas mit Käse?
Etwa 278 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Rocoto-Empanadas mit Käse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rocoto-Empanadas mit Käse?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Rocoto-Empanadas mit Käse?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Rocoto-Empanadas mit Käse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Als Beginn Zwiebel und Rocoto 5 Minuten wenden und die Füllung vorbereiten.

5 Min.

05:00

Den Käse zugeben und die Füllung auf die Teigstücke verteilen.

Beim Schließen des Teigs die Ränder mit den Fingerspitzen andrücken, damit die Füllung im Ofen nicht ausläuft.

5 Min.

05:00

Die Empanadas bei 200°C 18 Minuten backen.

18 Min.

18:00

Das Blech fetten und die Stücke mit Abstand anordnen, damit heiße Luft dazwischen durchziehen kann.

Nach dem Backen 5 Minuten stehen lassen, damit die Schichten beim Schneiden nicht zerdrückt werden.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rocoto-Empanadas mit Käse?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rocoto-Empanadas mit Käse?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 44 Minuten.

Ist Rocoto-Empanadas mit Käse schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rocoto-Empanadas mit Käse?

Etwa 278 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Rocoto-Empanadas mit Käse?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rocoto-Empanadas mit Käse?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Rocoto-Empanadas mit Käse?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Rocoto-Empanadas mit Käse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung