🍚

Saurer Pilaw aus Kastamonu

Ein regionaler Bulgurbilaw mit Einkornbulgur, Weinblaettern, sauren Pflaumen, Zwiebel und Minze.

Einfach⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Ana malzeme

1.5 Glas(~300 ml) Einkorn-Bulgur

Ekşi taban

12 Stück Weinblaetter
8 Stück Getrocknete saure Pflaumen

Taban

1 Stück Zwiebel

Pişirme

3 EL(~45 ml) Olivenoel

Renk

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tomatenmark

Sıvı

3 Glas(~600 ml) Heisses Wasser

Baharat

0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Getrocknete Minze
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Denge

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Weinblaetter abspuelen, bis ueberschuessiges Salz entfernt ist, dann in duenne Streifen schneiden.
2
Die sauren Pflaumen 10 Minuten in heissem Wasser weich werden lassen.
10 Min.
10:00
3
Die Zwiebel 6 Minuten in Olivenoel braten.
6 Min.
06:00
4
Tomatenmark zugeben, 1 Minute ruehren, dann den Bulgur zugeben.
1 Min.
01:00
5
Weinblaetter, Pflaumen, Salz, Pfeffer, Minze und heisses Wasser zugeben.
6
22 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser aufgenommen ist.
22 Min.
22:00
7
Den Herd ausschalten, 10 Minuten ruhen lassen, die Koerner locker aufgabeln und servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Wenn die Weinblaetter zu salzig sind, vor dem Schneiden 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit geroesteten Paprika, Pickles und schlichtem Gruen servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 67 %Fett 23 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Saurer Pilaw aus Kastamonu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Saurer Pilaw aus Kastamonu?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Saurer Pilaw aus Kastamonu schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Saurer Pilaw aus Kastamonu?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Saurer Pilaw aus Kastamonu?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Saurer Pilaw aus Kastamonu?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Weinblaetter abspuelen, bis ueberschuessiges Salz entfernt ist, dann in duenne Streifen schneiden.

Die sauren Pflaumen 10 Minuten in heissem Wasser weich werden lassen.

10 Min.