🍲

Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma

Name: Kastamonu Pastırmalı Ecevit Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.75 su bardağı Pirinç; 2 su bardağı Yoğurt; 1 adet Yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı Un; 80 gr Pastırma; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Kuru nane

Reis und Joghurt werden mit in Butter gebratenem Pastirma vollendet.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~295 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

0.8 su bardağı(~160 ml) Reis
2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
1 adet Eigelb
1 yemek kaşığı(~15 ml) Mehl
80 gr Pastirma
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 çay kaşığı(~5 ml) getrocknete Minze

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reis 18 Minuten in 5 Tassen Wasser garen.
18 Min.
18:00
2
Joghurt, Eigelb und Mehl glatt verquirlen.
3
Mit heisser Suppenfluessigkeit temperieren und zurueck in den Topf geben.
4
Bei niedriger Hitze 8 Minuten ruehrend kochen.
8 Min.
08:00
5
Pastirma 2 Minuten in Butter wenden.
2 Min.
02:00
6
Pastirmabutter und Minze auf die Schalen verteilen.

💡 Tipp: Mit heisser Suppe temperierter Joghurt gerinnt nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren und die Pastirmabutter ganz zum Schluss darueber geben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~295

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 41 %Fett 40 %

GI 58 · Mittlerer GIGL 17 · Mittlere GL

3.2g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

183.8mg

Natrium

4.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?
Etwa 295 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Reis 18 Minuten in 5 Tassen Wasser garen.

18 Min.

18:00

Joghurt, Eigelb und Mehl glatt verquirlen.

Mit heisser Suppenfluessigkeit temperieren und zurueck in den Topf geben.

Bei niedriger Hitze 8 Minuten ruehrend kochen.

8 Min.

08:00

Pastirma 2 Minuten in Butter wenden.

2 Min.

02:00

Pastirmabutter und Minze auf die Schalen verteilen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?

Etwa 295 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Joghurt-Reis-Suppe mit Pastirma satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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