Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥯
Simit Tiridi aus Kastamonu
Ein Gericht aus Kastamonu mit alten Brotringen, Knochenbruehe, Knoblauchjoghurt, gebratenem Rind und Butter.
Schwer⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~570 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung20 Min
- Kochen40 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Boden
- 3 Stück Kastamonu-Kel-Ringbrot oder altbackenes Ringbrot
Zum Einweichen
- 2.5 Glas(~500 ml) Knochenbruehe
Für den Belag
- 350 g Rinderhackfleisch
- 3 EL(~45 ml) Butter
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL(~2.5 ml) Rote Paprikaflocken
Yoğurtlu sos için
- 1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
- 2 Zehe Knoblauch
Allgemein
- 1 TL(~5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kel-Ringe in grosse Bissen brechen und auf einem breiten Servierteller verteilen.
- 2
Die Knochenbruehe in einem kleinen Topf bis zum Siedepunkt erhitzen und die Haelfte des Salzes zugeben.
5 Min.05:00 - 3
Die heisse Knochenbruehe nach und nach ueber die Brotstuecke traeufeln, damit sie weich werden, aber nicht wie Suppe im Teller schwimmen.
- 4
Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch verquirlen und duenn ueber das Brot streichen.
- 5
Das Rinderhackfleisch mit restlichem Salz und schwarzem Pfeffer 12 Minuten kruemelig braten.
12 Min.12:00 - 6
Das gebratene Hackfleisch auf dem Joghurt verteilen.
- 7
Die Butter mit roten Paprikaflocken 60 Sekunden aufschaeumen lassen und heiss ueber den Simit Tiridi traeufeln.
1 Min.01:00 - 8
Den Teller 3 Minuten stehen lassen, damit die Knochenbruehe ins Brot zieht, und heiss servieren.
3 Min.03:00
💡 Tipp: Wenn du Kastamonu-Kel-Simit nicht findest, festes Ringbrot verwenden; sehr frisches Brot wird teigig, sobald es Fleischbruehe aufnimmt.
🍽️ Serviervorschlag: Simit Tiridi heiss auf einem Teller servieren, nach Wunsch mit eingelegtem Gemuese, geroesteten Paprika und Ayran wie ein Mittagessen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~570
kcal Kalorien
29
g Eiweiß
44
g Kohlenhydrate
30
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 31 %Fett 48 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Simit Tiridi aus Kastamonu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Simit Tiridi aus Kastamonu?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 60 Minuten.Ist Simit Tiridi aus Kastamonu schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Simit Tiridi aus Kastamonu?
Etwa 570 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 30g.Welche Allergene enthält Simit Tiridi aus Kastamonu?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Simit Tiridi aus Kastamonu?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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