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Kemah Salzgeback

Knuspriges salziges Geback aus Erzincan mit Joghurt, Butter, Mahlep und Schwarzkummel.

Einfach⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~210 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen24 Min

Zutaten

12 Portionen

Schnell:

Hamur

3 Glas(~600 ml) Mehl
125 g Butter
0.3 Glas(~60 ml) Pflanzenoel
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
1 Stück Ei
1 EL(~15 ml) Traubenessig
1 TL(~5 ml) Mahlab
1 Packung Backpulver
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Üzeri

1 EL(~15 ml) Sesam
1 EL(~15 ml) Schwarzkuemmel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Butter, Pflanzenoel, Joghurt, Eiweiss und Essig in einer Schuessel mischen.
4 Min.
04:00
2
Mehl, Mahlab, Backpulver und Salz zugeben und zu einem Teig kneten, der nicht an der Hand klebt.
7 Min.
07:00
3
Kleine Stuecke abnehmen, zu Ringen oder Stangen formen und auf ein Blech legen.
7 Min.
07:00
4
Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkuemmel bestreuen.
4 Min.
04:00
5
Die Kekse backen, bis sie braeunen, auf dem Blech lauwarm werden lassen und ihre Knusprigkeit bewahren.
24 Min.
24:00

💡 Tipp: Die Kekse kurz auf dem Blech abkuehlen lassen; zu fruehes Umsetzen kann die knusprigen Ringe oder Stangen brechen.

🍽️ Serviervorschlag: Die salzigen Kekse bei Raumtemperatur mit Tee, Kaese und Oliven servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 43 %Fett 50 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kemah Salzgeback?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Wie lange dauert Kemah Salzgeback?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 46 Minuten.
Ist Kemah Salzgeback schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kemah Salzgeback?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 23g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Kemah Salzgeback?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kemah Salzgeback?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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