Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Teriyaki Tavuk
Einfach 33 Min.~330 kcal 8/10
🍚
Khao Mun Gai
Thailaendischer Huehnchenreis mit pochiertem Huhn, Jasminreis in Huehnerfett, Ingwer-Soja-Chili-Sauce, Gurke und Bruehe.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~548 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen1 Std 5 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 1.3 kg Ganzes Haehnchen
Für den Reis
- 2 su bardağı(~400 ml) Jasminreis
- 80 gr Haehnchenhaut
Pilav ve sos için
- 6 diş Knoblauch
- 40 gr Ingwer
Für die Suppe
- 4 dal Fruehlingszwiebeln
- 8 su bardağı(~1600 ml) Wasser
Zum Servieren
- 2 adet Gurken
- 0.3 demet Koriandergruen
Für die Sauce
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Fermentierte Sojabohnenpaste
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Limettensaft
- 2 adet Scharfe Paprika
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Haehnchen mit Wasser, der Haelfte des Salzes, Fruehlingszwiebeln und einigen Ingwerscheiben in einen Topf geben.
- 2
Das Haehnchen 42 Minuten in leicht siedendem Wasser pochieren und dann 10 Minuten ruhen lassen.
52 Min.52:00 - 3
Die Haehnchenhaut klein schneiden und 5 Minuten auslassen, bis Fett austritt.
5 Min.05:00 - 4
Gewaschenen Jasminreis, zerdrueckten Knoblauch und Ingwer ins Haehnchenfett geben und 3 Minuten wenden.
3 Min.03:00 - 5
2.5 Tassen Haehnchenbruehe ueber den Reis geben und 18 Minuten garen.
18 Min.18:00 - 6
Sojasauce, fermentierte Sojabohnenpaste, Limettensaft, scharfe Paprika, Zucker, Knoblauch und Ingwer mixen.
- 7
Das Haehnchen schneiden und mit Reis, Gurke, Koriandergruen, Sauce und heisser Haehnchenbruehe servieren.
💡 Tipp: Das Haehnchen nicht in sprudelndem Wasser strapazieren; sanftes Sieden haelt das Fleisch saftig und ergibt eine klare Bruehe.
🍽️ Serviervorschlag: Den Haehnchenreis als Tellergericht mit Gurke, Koriandergruen, heisser Haehnchenbruehe und nach Wunsch scharfer Sauce servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~548
kcal Kalorien
36
g Eiweiß
62
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 45 %Fett 29 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Khao Mun Gai?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Khao Mun Gai?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 65 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.Ist Khao Mun Gai schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Khao Mun Gai?
Etwa 548 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Khao Mun Gai?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Khao Mun Gai?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.Wie viele Zutaten braucht Khao Mun Gai?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.
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