Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥘
Kibbeh Labanieh
Bulgur-Rind-Kibbeh garen kurz in warmer Minz-Joghurtsauce und werden zu einem saettigenden levantinischen Hauptgericht.
Schwer⏱️ 1 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~510 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
55 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 55 Min- Vorbereitung55 Min
- Ruhen/Marinieren15 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den äußeren Teig
- 2 su bardağı(~400 ml) Feiner Bulgur
- 600 gr Rinderhack
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Piment
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Füllung
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Walnuesse
Für die Joghurtsoße
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
- 700 gr Suezme-Joghurt
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Maisstaerke
- 2 diş Knoblauch
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den feinen Bulgur mit 1 Tasse warmem Wasser 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.15:00 - 2
Bulgur, Rinderhack, geriebene Zwiebel, Piment, schwarzen Pfeffer und die Haelfte des Salzes 10 Minuten kneten.
10 Min.10:00 - 3
Kleine ovale Koeften formen, etwas grob gehackte Walnuss hineingeben und schliessen.
- 4
Die Koeften 8 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberflaeche steigen.
8 Min.08:00 - 5
Suezme-Joghurt und Maisstaerke verquirlen und mit einer Kelle heissem Wasser temperieren.
- 6
Knoblauch 1 Minute in Butter wenden und mit getrockneter Minze zur Joghurtsauce geben.
1 Min.01:00 - 7
Die gekochten Kibbeh in die Joghurtsauce geben und 7 Minuten ohne Kochen erhitzen.
7 Min.07:00 - 8
Heiss servieren, sobald die Sauce eindickt.
💡 Tipp: Feinen Bulgur kontrolliert mit warmem Wasser anfeuchten; bei zu viel Wasser geht die Huelle in der Joghurtsauce auf.
🍽️ Serviervorschlag: Kibbeh Labanieh heiss in tiefen Tellern mit Reispilaw und nach Wunsch Gurkenpickles servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
- Magnesium
Nährwerte (pro Portion)
~510
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 39 %Fett 39 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kibbeh Labanieh?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kibbeh Labanieh?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 115 Minuten.Ist Kibbeh Labanieh schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kibbeh Labanieh?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Kibbeh Labanieh?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kibbeh Labanieh?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Kibbeh Labanieh?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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