🥩

Kilis Oruk

Name: Kilis Oruk
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İnce bulgur; 500 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Tuz

Kilis Oruk umhüllt eine Bulgur-Fleisch-Hülle mit einer buttrigen Walnussfüllung und wird ausgebacken, bis es außen knusprig und innen nussig ist.

Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~380 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 55 Min. Ruhezeit

#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 45 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren55 Min
Kochen15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Außenseite

2 Glas(~400 ml) Feiner Bulgur
500 g Hackfleisch

1 Stück Kuru soğan
3 Zehe Sarımsak
1 TL(~5 ml) Pul biber
1 TL(~5 ml) Karabiber
1 TL(~5 ml) Kimyon
1 TL(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bulgur und Hackfleisch verkneten und den Außenmörser vorbereiten.
15 Min.
15:00
2
Die Walnüsse rösten.
3
Die Oruks füllen und 25 Minuten braten.
10 Min.
10:00
4
Harçtan parmak kalınlığında parçalar koparıp şişlere veya elde uzun köfte şeklinde dizin.
5
İyi yanmış közde her yüzü 4 dakika olacak şekilde 12 dakika çevire çevire pişirin.
12 Min.
12:00
6
5 dakika dinlendirip yanına soğan piyazı ve közlenmiş biberle servis edin.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Rollen Sie die äußere Mischung aus, indem Sie Ihre Hände anfeuchten. Bulgur zerbrach, wenn man ihn mit trockenen Händen öffnete.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Zitrone, Petersilie und Buttermilch servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 31 %Fett 40 %

GI 29 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

0.9g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

446.2mg

Natrium

6.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis Oruk?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kilis Oruk?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 55 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.
Ist Kilis Oruk schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kilis Oruk?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Kilis Oruk?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kilis Oruk?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kilis Oruk satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Fleischgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Bulgur und Hackfleisch verkneten und den Außenmörser vorbereiten.

15 Min.

15:00

Die Walnüsse rösten.

Die Oruks füllen und 25 Minuten braten.

10 Min.

10:00

Harçtan parmak kalınlığında parçalar koparıp şişlere veya elde uzun köfte şeklinde dizin.

İyi yanmış közde her yüzü 4 dakika olacak şekilde 12 dakika çevire çevire pişirin.

12 Min.

12:00

5 dakika dinlendirip yanına soğan piyazı ve közlenmiş biberle servis edin.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis Oruk?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kilis Oruk?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 55 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.

Ist Kilis Oruk schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kilis Oruk?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Kilis Oruk?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kilis Oruk?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kilis Oruk satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste