🍆

Kilis-Tava mit Lammhack

Name: Kilis Tava
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Kuzu kıyma; 2 adet Patlıcan; 1 adet Soğan; 2 adet Domates; 4 adet Yeşil biber; 1 adet Kapya biber; 2 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Kimyon

Aubergine bedeckt das Blech, darauf backen Lammhack, Tomate, Paprika, Zwiebel und Knoblauch.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung40 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Lammhackfleisch
2 Stück Auberginen
1 Stück Zwiebel
2 Stück Tomaten
4 Stück Gruene Paprika
1 Stück Rote Paprika
2 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Paprikamark
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Auberginen in lange Streifen schneiden und 20 Minuten in Salzwasser einweichen.
20 Min.
20:00
2
Zwiebel, Tomaten, Paprika und Knoblauch fein hacken.
3
Hackfleisch, Gemuese, Paprikamark, Olivenoel, Salz und Kreuzkuemmel verkneten.
4
Die Auberginen trocknen und auf dem Blechboden auslegen.
5
Die Hackfleischmasse gleichmaessig auf den Auberginen verteilen.
6
Bei 200°C 35 Minuten backen.
35 Min.
35:00
7
Das Blech 5 Minuten ruhen lassen, dann schneiden und servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Auberginen in Salzwasser einzuweichen mindert Bitterkeit und verhindert, dass sie im Blech zu viel Oel aufnehmen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss aus dem Ofen mit Lavash, Ayran und Hirtensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 16 %Fett 61 %

GI 16 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

15.7g

Zucker

11.1g

Ballaststoffe

1285.9mg

Natrium

13.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis-Tava mit Lammhack?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kilis-Tava mit Lammhack?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Kilis-Tava mit Lammhack schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kilis-Tava mit Lammhack?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 30g.
Ist Kilis-Tava mit Lammhack allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Kilis-Tava mit Lammhack?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Kilis-Tava mit Lammhack satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Auberginen in lange Streifen schneiden und 20 Minuten in Salzwasser einweichen.

20 Min.

20:00

Zwiebel, Tomaten, Paprika und Knoblauch fein hacken.

Hackfleisch, Gemuese, Paprikamark, Olivenoel, Salz und Kreuzkuemmel verkneten.

Die Auberginen trocknen und auf dem Blechboden auslegen.

Die Hackfleischmasse gleichmaessig auf den Auberginen verteilen.

Bei 200°C 35 Minuten backen.

35 Min.

35:00

Das Blech 5 Minuten ruhen lassen, dann schneiden und servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kilis-Tava mit Lammhack?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kilis-Tava mit Lammhack?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Kilis-Tava mit Lammhack schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

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Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 30g.

Ist Kilis-Tava mit Lammhack allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Kilis-Tava mit Lammhack?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Kilis-Tava mit Lammhack satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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