🫓

Kenarlar aus Kirklareli

Hefeteig-Yufka liegt am Teigrand, waehrend Zwiebel, Tomate und Reis in der Mitte garen.

Schwer⏱️ 3 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~432 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

60 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 110 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 35 Min

Vorbereitung1 Std
Ruhen/Marinieren1 Std 50 Min
Kochen45 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

5 Glas(~1000 ml) Mehl
2 Glas(~400 ml) lauwarmes Wasser
20 g frische Hefe
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
0.5 Glas(~100 ml) neutrales Oel
4 Stück Zwiebel
2 Glas(~400 ml) geriebene Tomaten
1.5 Glas(~300 ml) Reis
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
2.5 Glas(~500 ml) heisses Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
3 EL(~45 ml) neutrales Oel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Frische Hefe, lauwarmes Wasser, Mehl und Salz zu einem weichen Teig kneten.
2
Den Teig 40 Minuten gehen lassen.
40 Min.
40:00
3
Den Teig in 7 Kugeln teilen und jeweils zu duennen Fladen ausrollen.
4
Die Fladen mit Oel falten und ringfoermig an den Rand des Blechs legen.
5
Die Zwiebeln hacken und im Oel 8 Minuten hellgolden duensten.
8 Min.
08:00
6
Geriebene Tomaten, Tomatenmark, Reis, heisses Wasser und schwarzen Pfeffer zugeben und 12 Minuten garen, der Reis soll noch fest bleiben.
12 Min.
12:00
7
Die Reisfuellung in die Mitte des Blechs geben und auf dem Blech 15 Minuten gehen lassen.
15 Min.
15:00
8
Die Raender bei 190°C 30 bis 35 Minuten backen, bis sie gebraeunt sind.
35 Min.
35:00

💡 Tipp: Eine kurze Gare auf dem Blech laesst den Teigrand im Ofen luftig und knusprig werden.

🍽️ Serviervorschlag: Reisfuellung und geroestete Raender zusammen mit Tomatensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~432

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 67 %Fett 24 %

GI 41 · Niedriger GIGL 30 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kenarlar aus Kirklareli?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kenarlar aus Kirklareli?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 110 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 215 Minuten.
Ist Kenarlar aus Kirklareli schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kenarlar aus Kirklareli?
Etwa 432 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Kenarlar aus Kirklareli?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kenarlar aus Kirklareli?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Frische Hefe, lauwarmes Wasser, Mehl und Salz zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 40 Minuten gehen lassen.

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Den Teig in 7 Kugeln teilen und jeweils zu duennen Fladen ausrollen.

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Die Zwiebeln hacken und im Oel 8 Minuten hellgolden duensten.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kenarlar aus Kirklareli?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kenarlar aus Kirklareli?

Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 110 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 215 Minuten.

Ist Kenarlar aus Kirklareli schwierig?

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Wie viele Kalorien hat Kenarlar aus Kirklareli?

Etwa 432 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Kenarlar aus Kirklareli?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kenarlar aus Kirklareli?

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