Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tutmaç Çorbası
Mittel 45 Min.~214 kcal 6/10
🍲
Kishk-Suppe
Eine levantinische Suppe aus Joghurt und Bulgur mit Zwiebel, Knoblauch, Minze und saeuerlicher fermentierter Getreidebasis.
Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~306 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- Vegetarisch
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 35 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1 su bardağı(~200 ml) Bulgur-Kishk-Pulver
- 5 su bardağı(~1000 ml) Wasser
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 3 diş Knoblauch
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
- 0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Für den Belag
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Zum Servieren
- 1 adet Zitrone
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Bulgur-Kishk-Pulver mit 2 Tassen kaltem Wasser in einer Schuessel glatt verruehren.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Die Zwiebel 6 Minuten in Olivenoel weich duensten, Knoblauch zugeben und 1 Minute ruehren.
7 Min.07:00 - 4
Kishk-Mischung, restliches Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben.
- 5
Die Suppe 18 Minuten unter Ruehren eindicken lassen; setzt der Boden an, die Hitze unter mittel-niedrig stellen.
18 Min.18:00 - 6
Die Butter schmelzen und die getrocknete Minze darin 1 Minute aufschaeumen.
1 Min.01:00 - 7
Kishk-Suppe mit Minzbutter und Zitrone servieren.
💡 Tipp: Bulgur-Kishk-Pulver zuerst mit kaltem Wasser glattruehren; wie Tarhana bildet es kleine Teigkloesschen, wenn es direkt in den heissen Topf kommt.
🍽️ Serviervorschlag: Kishk-Suppe als Wintersuppe mit Minzbutter, Zitrone und nach Wunsch geroesteten Pidewuerfeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~306
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 16 %Kohlh. 55 %Fett 29 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kishk-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Kishk-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 35 Minuten.Ist Kishk-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kishk-Suppe?
Etwa 306 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Kishk-Suppe?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kishk-Suppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Kishk-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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