🥘

Kjottkaker

Norwegische Rindfleischbaellchen mit brauner Sauce, Kartoffeln, Erbsen und nach Wunsch Preiselbeermarmelade.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~460 kcal🇳🇴 Norwegisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

500 gr Rinderhack
1 su bardağı(~200 ml) Altbackene Brotkrume
0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
1 adet Ei
1 adet Zwiebel
0.2 çay kaşığı(~1 ml) Muskatnuss

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Für die Sauce

3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Fleischbruehe

Zum Servieren

2 su bardağı(~400 ml) Kartoffelpueree

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die altbackene Brotkrume 5 Minuten in Milch einweichen.
5 Min.
05:00
2
Die Zwiebel reiben.
3
Rinderhack, eingeweichte Brotkrume, Ei, Zwiebel, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss kneten.
4
Ovale Fleischbaellchen formen und mit der Haelfte der Butter 10 Minuten in der Pfanne braten.
10 Min.
10:00
5
Die Fleischbaellchen herausnehmen und restliche Butter sowie Mehl in derselben Pfanne 3 Minuten roesten.
3 Min.
03:00
6
Fleischbruehe nach und nach zugeben und die braune Sauce 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
7
Die Fleischbaellchen zurueck in die Sauce geben und 10 Minuten bei niedriger Hitze fertig garen.
10 Min.
10:00
8
Kjottkaker mit Kartoffelpueree servieren.

💡 Tipp: Die Fleischmasse 5 Minuten kneten; in Milch eingeweichtes Brot verhindert, dass das Rinderhack trocken wird.

🍽️ Serviervorschlag: Kjottkaker mit Kartoffelpueree und nach Wunsch Preiselbeerkonfituere servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 28 %Fett 44 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kjottkaker?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kjottkaker?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Kjottkaker schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kjottkaker?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 23g.
Welche Allergene enthält Kjottkaker?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kjottkaker?
Die Küche dieses Rezepts ist Norwegisch.
Wie viele Zutaten braucht Kjottkaker?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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05:00

Die Zwiebel reiben.

Rinderhack, eingeweichte Brotkrume, Ei, Zwiebel, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss kneten.

Ovale Fleischbaellchen formen und mit der Haelfte der Butter 10 Minuten in der Pfanne braten.

10 Min.

10:00

Die Fleischbaellchen herausnehmen und restliche Butter sowie Mehl in derselben Pfanne 3 Minuten roesten.

3 Min.

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Fleischbruehe nach und nach zugeben und die braune Sauce 8 Minuten kochen.

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08:00

Die Fleischbaellchen zurueck in die Sauce geben und 10 Minuten bei niedriger Hitze fertig garen.

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Kjottkaker mit Kartoffelpueree servieren.

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Für wie viele Portionen reicht Kjottkaker?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kjottkaker?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Kjottkaker schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kjottkaker?

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Welche Allergene enthält Kjottkaker?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kjottkaker?

Die Küche dieses Rezepts ist Norwegisch.

Wie viele Zutaten braucht Kjottkaker?

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