Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍢
Kofta Kebab
Nahöstliche Grillspiesse aus Rind- und Lammhack mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkuemmel und warmen Gewuerzen.
Mittel⏱️ 59 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 59 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen14 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 400 gr Rinderhackfleisch
- 250 gr Lammhackfleisch
- 1 adet Zwiebel
- 3 diş Knoblauch
- 0.5 demet Petersilie
Für die Gewürzmischung
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kreuzkuemmel
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Koriander
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Piment
Allgemein
- 1.2 çay kaşığı(~6 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Kochen
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel reiben und den Saft ausdruecken, Knoblauch und Petersilie fein hacken.
- 2
Rinderhack, Lammhack, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkuemmel, Koriander, Piment, Salz und schwarzen Pfeffer 6 Minuten kneten.
6 Min.06:00 - 3
Die Kofta-Masse 20 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 4
Die Masse in 8 Portionen teilen und laenglich um Metallspiesse oder gewaesserte Holzspiesse druecken.
- 5
Eine Grillpfanne mit Olivenoel fetten und eine Seite der Koftas 7 Minuten braten.
7 Min.07:00 - 6
Die Spiesse wenden, die andere Seite 7 Minuten garen und herausnehmen, wenn sie innen vollstaendig durch sind.
7 Min.07:00 - 7
Kofta kebab 5 Minuten ruhen lassen und mit Fladenbrot servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Beim Metzger mittelfettes Hackfleisch mit einem Durchgang bestellen; sehr mageres Rind trocknet am Spiess aus, zu fettes Hack tropft ueber der Glut.
🍽️ Serviervorschlag: Kofta kebab mit Fladenbrot, Sumachzwiebeln, geroesteten Paprika und nach Wunsch Ayran servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 25 %Fett 47 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kofta Kebab?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kofta Kebab?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 59 Minuten.Ist Kofta Kebab schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kofta Kebab?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 24g.Ist Kofta Kebab allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Kofta Kebab?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Kofta Kebab?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
Kuzu Köftesi
Einfach 59 Min.~420 kcal 8/10
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
Karnıyarık
Mittel 2 Std. 12 Min.~320 kcal 8/10
Etli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
Fehler in diesem Rezept gefunden?