Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenHasanpaşa Köftesi
Mittel 1 Std. 5 Min.~500 kcal 9/10
🥬
Kohlrouladen
Kohlblaetter umhuellen gewuerztes Hackfleisch, eingeweichtes Brot, Zwiebel und Ei und schmoren in Tomaten-Rindersauce.
Schwer⏱️ 1 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~480 kcal🇩🇪 Deutsch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 55 Min- Vorbereitung45 Min
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Zum Einrollen
- 1 büyük adet Weisskohl
Für die Füllung
- 600 gr Rinderhackfleisch
- 1 su bardağı(~200 ml) Altbackenes Brotinneres
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
- 1 adet Ei
- 2 adet Zwiebeln
Für die Sauce
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Tomatenmark
- 3 su bardağı(~600 ml) Fleischbruehe
Zum Kochen
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 4 porsiyon Kartoffelpueree
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Kohlstrunk entfernen und den ganzen Kohl 5 Minuten in kochendem Wasser weich machen.
5 Min.05:00 - 2
Die dicken Rippen der grossen Blaetter flach schneiden.
- 3
Das Brotinnere in Milch einweichen und mit Hackfleisch, Ei, geriebener Zwiebel, Salz und Pfeffer kneten.
- 4
Fuellung auf jedes Blatt geben, die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
- 5
Die Rollen in Butter 6 Minuten unter Wenden leicht braeunen.
6 Min.06:00 - 6
Tomatenmark und Fleischbruehe zugeben.
- 7
Den Topf schliessen und die Kohlrouladen 60 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std.60:00 - 8
Die Sauce ueber die Rollen geben und mit Kartoffelpueree servieren.
💡 Tipp: Die Kohlrippen flach zu schneiden laesst die Rollen dicht wickeln, ohne dass sie reissen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Kartoffelpueree und der dunklen Sauce aus dem Topf servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~480
kcal Kalorien
31
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
27
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 23 %Fett 51 %
GI 41 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kohlrouladen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kohlrouladen?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 115 Minuten.Ist Kohlrouladen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kohlrouladen?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 27g.Welche Allergene enthält Kohlrouladen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kohlrouladen?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.Wie viele Zutaten braucht Kohlrouladen?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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