Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Miso Çorbası
Einfach 20 Min.~70 kcal 4/10
🍜
Kombu-Wakame-Miso-Suppe
Kombu-Dashi, weisses und rotes Miso, Tofu, Wakame und Fruehlingszwiebeln ergeben eine klare japanische Suppe voller Umami.
Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~120 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegan
- #Kalorienarm
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 18 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen8 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 1 lt Kombu-Dashi
- 200 gr Seidentofu
- 5 gr Getrockneter Wakame
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Weisses Miso
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Rotes Miso
- 2 dal Fruehlingszwiebeln
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Wakame 5 Minuten in kaltem Wasser quellen lassen und abtropfen lassen.
5 Min.05:00 - 2
Den Tofu in 1 cm grosse Wuerfel schneiden.
- 3
Den Dashi bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen.
- 4
Den Tofu zugeben und 1 Minute erwaermen.
1 Min.01:00 - 5
Die Hitze reduzieren und weisses sowie rotes Miso langsam in einer Kelle mit heissem Dashi aufloesen.
- 6
Wakame zugeben und die Suppe vom Herd nehmen, ohne sie zu kochen.
- 7
Mit Fruehlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
💡 Tipp: Miso ohne Kochen aufzuloesen bewahrt sein Aroma und verhindert Bitterkeit.
🍽️ Serviervorschlag: Als leichte Vorspeise mit schlichtem Reis, eingelegtem Ingwer und Grillgemuese servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~120
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
10
g Kohlenhydrate
5
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 34 %Fett 39 %
GI 13 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kombu-Wakame-Miso-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kombu-Wakame-Miso-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.Ist Kombu-Wakame-Miso-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kombu-Wakame-Miso-Suppe?
Etwa 120 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 5g.Welche Allergene enthält Kombu-Wakame-Miso-Suppe?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kombu-Wakame-Miso-Suppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.Wie viele Zutaten braucht Kombu-Wakame-Miso-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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