🥩

Konya Tiridi

Name: Konya Tiridi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Gekochtes Rindfleisch; 2 Stück Pidebrot; 500 ml Rinderbrühe; 250 g Joghurt; 40 g Butter

Konya Tiridi schichtet in Brühe getränkte Pide mit Fleisch, Joghurt und Butter zu einem schlichten, aber tief aromatischen anatolischen Gericht.

Einfach⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~380 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen40 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Gekochtes Rindfleisch
2 Stück Pidebrot
500 ml Rinderbrühe
250 g Joghurt
40 g Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Pide in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schicht auf dem Servierteller verteilen.
2
Das Fleisch 30 Minuten bei niedriger Hitze in heißer Rinderbrühe weich ziehen lassen.
30 Min.
30:00
3
Die heiße Brühe mit einer Kelle über das Pide geben, damit das Brot innerhalb von 2 Minuten weich wird.
2 Min.
02:00
4
Das Fleisch in Fasern zerteilen und auf das Pide legen.
5
Den Joghurt bei Raumtemperatur glatt rühren und daneben reichen, damit er durch die heiße Brühe nicht gerinnt.
6
Die Butter 2 Minuten erhitzen, bis sie schäumt, und über den Teller träufeln.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Das Pide nur kurz in der Brühe halten; wartet es zu lange, wird es auf dem Teller breiig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren und Joghurt sowie Butter darüberträufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 22 %Fett 48 %

GI 25 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

3.5g

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

623.8mg

Natrium

6.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya Tiridi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Konya Tiridi?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Konya Tiridi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Konya Tiridi?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Konya Tiridi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Konya Tiridi?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Konya Tiridi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Pide in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schicht auf dem Servierteller verteilen.

Das Fleisch 30 Minuten bei niedriger Hitze in heißer Rinderbrühe weich ziehen lassen.

30 Min.

30:00

Die heiße Brühe mit einer Kelle über das Pide geben, damit das Brot innerhalb von 2 Minuten weich wird.

2 Min.

02:00

Das Fleisch in Fasern zerteilen und auf das Pide legen.

Den Joghurt bei Raumtemperatur glatt rühren und daneben reichen, damit er durch die heiße Brühe nicht gerinnt.

Die Butter 2 Minuten erhitzen, bis sie schäumt, und über den Teller träufeln.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya Tiridi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Konya Tiridi?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Konya Tiridi schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Konya Tiridi?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Konya Tiridi?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Konya Tiridi?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Konya Tiridi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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