🥢

Koreanischer Bulgogi-Burger

Name: Korean Bulgogi Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 650 gr Dana kıyma yüzde 20 yağlı; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Esmer şeker; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 3 dal Taze soğan; 0.5 su bardağı Mayonez; 0.5 su bardağı Kimchi; 1 yemek kaşığı Gochujang; 4 adet Susamlı burger ekmeği; 2 su bardağı Kırmızı lahana; 1 yemek kaşığı Susam

Ein saftiges Rindfleischpatty bekommt Soja, Knoblauch, Ingwer, Sesam und Kimchi-Mayonnaise fuer einen suess-salzigen Burger nach koreanischer Art.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~690 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

650 gr Rinderhackfleisch mit 20 Prozent Fett
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) brauner Zucker
3 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamöl
3 dal Frühlingszwiebel

Für die Sauce

0.5 su bardağı(~100 ml) Mayonnaise
0.5 su bardağı(~100 ml) Kimchi
1 yemek kaşığı(~15 ml) gochujang

Zum Servieren

4 adet Sesam-Burgerbrötchen
2 su bardağı(~400 ml) Rotkohl
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Sojasauce, braunen Zucker, zerdrückten Knoblauch, Ingwer und Sesamöl vermischen.
2
Das Hackfleisch und die fein gehackten Frühlingszwiebeln vorsichtig mit der Hälfte der Soße vermischen.
3
Aus der Mischung 4 Fleischbällchen formen und diese 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
10 Min.
10:00
4
Kimchi, Mayonnaise und Gochujang zu einer Soße verrühren.
5
Die Fleischbällchen in einer sehr heißen Pfanne auf jeder Seite 3 Minuten braten und in der letzten Minute die restliche Soße auftragen.
7 Min.
07:00
6
Das Sesambrot rösten und den Rotkohl fein hacken.
7
Kimchi-Mayonnaise, Bulgogi-Fleischbällchen, Kohl und Sesam auf das Brot geben und servieren.

💡 Tipp: Geben Sie nicht zu viel Soße zur Fleischbällchenmischung hinzu, die zuckerhaltige Marinade verfärbt sich in der Pfanne schnell.

🍽️ Serviervorschlag: Mit eingelegtem Daikon, dünnem Kohl und kalter Gurke servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 77% Übereinstimmung

~690

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 25 %Fett 53 %

GI 33 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

989.5mg

Natrium

3.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (77%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Sesam
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Koreanischer Bulgogi-Burger?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Koreanischer Bulgogi-Burger?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 42 Minuten.
Ist Koreanischer Bulgogi-Burger schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Koreanischer Bulgogi-Burger?
Etwa 690 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 40g.
Welche Allergene enthält Koreanischer Bulgogi-Burger?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Koreanischer Bulgogi-Burger?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Koreanischer Bulgogi-Burger?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Koreanischer Bulgogi-Burger satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Sojasauce, braunen Zucker, zerdrückten Knoblauch, Ingwer und Sesamöl vermischen.

Das Hackfleisch und die fein gehackten Frühlingszwiebeln vorsichtig mit der Hälfte der Soße vermischen.

Aus der Mischung 4 Fleischbällchen formen und diese 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Kimchi, Mayonnaise und Gochujang zu einer Soße verrühren.

Die Fleischbällchen in einer sehr heißen Pfanne auf jeder Seite 3 Minuten braten und in der letzten Minute die restliche Soße auftragen.

7 Min.

07:00

Das Sesambrot rösten und den Rotkohl fein hacken.

Kimchi-Mayonnaise, Bulgogi-Fleischbällchen, Kohl und Sesam auf das Brot geben und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Koreanischer Bulgogi-Burger?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Koreanischer Bulgogi-Burger?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 42 Minuten.

Ist Koreanischer Bulgogi-Burger schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Koreanischer Bulgogi-Burger?

Etwa 690 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 40g.

Welche Allergene enthält Koreanischer Bulgogi-Burger?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Koreanischer Bulgogi-Burger?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Koreanischer Bulgogi-Burger?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Koreanischer Bulgogi-Burger satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste