Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Orman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🍛
Khoresh Gheymeh
Lamm, gelbe Schaelerbsen, Tomatenmark und getrocknete Limetten schmoren zu einem saeuerlichen persischen Eintopf mit knusprigen Kartoffeln.
Schwer⏱️ 2 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 120 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 25 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen2 Std
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Eintopf
- 700 gr Lammwuerfel
- 1 su bardağı(~200 ml) gelbe Spalterbsen
- 2 adet Zwiebeln
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Tomatenmark
- 3 adet getrocknete Limetten
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kurkuma
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) neutrales Oel
- 2 diş Knoblauch
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zimt
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
- 5 su bardağı(~1000 ml) heisses Wasser
Für den Belag
- 2 adet Kartoffeln
Zum Servieren
- 4 su bardağı(~800 ml) Reispilaw
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die gelben Spalterbsen waschen und 20 Minuten in heissem Wasser einweichen.
20 Min.20:00 - 2
Die Zwiebel hacken und die getrockneten Limetten mit einer Gabel einstechen.
- 3
Die Zwiebel 6 Minuten in Oel anbraten, dann Knoblauch und Kurkuma zugeben.
6 Min.06:00 - 4
Das Lammfleisch in den Topf geben und 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 5
Tomatenmark zugeben und 2 Minuten ruehren.
2 Min.02:00 - 6
Spalterbsen, getrocknete Limetten, Zimt, Salz, schwarzen Pfeffer und heisses Wasser zugeben.
- 7
Den Eintopf 90 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std. 30 Min.90:00 - 8
Die Kartoffeln in Stifte schneiden und in 180°C heissem Oel 4 Minuten knusprig frittieren.
4 Min.04:00 - 9
Auf Reispilaw mit den knusprigen Kartoffeln servieren.
💡 Tipp: Getrocknete Limetten einzustechen laesst ihre Saeure langsam in den Eintopf ziehen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Safranreis, Sumach-Zwiebeln und Joghurt servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
Nährwerte (pro Portion)
~560
kcal Kalorien
33
g Eiweiß
44
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 32 %Fett 44 %
GI 46 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Khoresh Gheymeh?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Khoresh Gheymeh?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 120 Minuten; insgesamt 145 Minuten.Ist Khoresh Gheymeh schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Khoresh Gheymeh?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 26g.Ist Khoresh Gheymeh allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Khoresh Gheymeh?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Khoresh Gheymeh?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Tas Kebabı
Mittel 1 Std. 43 Min.~430 kcal 9/10
Etli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
Hasanpaşa Köftesi
Mittel 1 Std. 5 Min.~500 kcal 9/10
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
Fehler in diesem Rezept gefunden?