Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥒
Kousa bil Laban
Gefuellte Zucchini mit Reis und Rinderhack, zuerst pochiert und dann in Knoblauch-Joghurtsauce erwaermt.
Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~480 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 30 Min- Vorbereitung45 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Dolma
- 10 adet Kleine Zucchini
Für die Füllung
- 350 gr Rinderhack
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Reis
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Piment
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Zimt
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Joghurtsoße
- 800 gr Suezme-Joghurt
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Maisstaerke
- 4 diş Knoblauch
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
Allgemein
- 1.8 tatlı kaşığı(~18 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zucchini mit einem Aushoehlwerkzeug aushoehlen und darauf achten, den Boden nicht zu durchstechen.
- 2
Reis, Rinderhack, geriebene Zwiebel, Piment, Zimt, schwarzen Pfeffer und die Haelfte des Salzes mischen.
- 3
Die Zucchini zu zwei Dritteln fuellen und Platz lassen, damit der Reis beim Garen quellen kann.
- 4
Die gefuellten Zucchini in einen Topf legen, heisses Wasser zugeben, ohne sie ganz zu bedecken, und 22 Minuten kochen.
22 Min.22:00 - 5
Suezme-Joghurt und Maisstaerke kalt verquirlen und mit 1 Tasse Kochfluessigkeit temperieren.
- 6
Knoblauch 1 Minute in Butter wenden und mit getrockneter Minze zur Joghurtsauce geben.
1 Min.01:00 - 7
Die Zucchini in die Joghurtsauce legen, restliches Salz zugeben und 10 Minuten ohne Kochen erhitzen.
10 Min.10:00 - 8
Kousa bil Laban heiss und mit reichlich Sauce servieren.
💡 Tipp: Wenn kleine Fuellzucchini fehlen, schlanke kretische Zucchini waehlen; bei grossen Zucchini wird der Hohlraum weit und die Fuellung lockert sich in der Joghurtsauce.
🍽️ Serviervorschlag: Kousa bil Laban in tiefen Tellern mit schlichtem Reispilaw und nach Wunsch Minzbutter servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~480
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
54
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 20 %Kohlh. 44 %Fett 36 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kousa bil Laban?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Kousa bil Laban?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 90 Minuten.Ist Kousa bil Laban schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kousa bil Laban?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Kousa bil Laban?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kousa bil Laban?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Kousa bil Laban?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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