Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🔥
Koobideh Kebab
Ein persischer Hackfleischspiess, auf breite Spiesse gedrueckt und mit Reis und gegrillten Tomaten serviert.
Mittel⏱️ 1 Std. 9 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~541 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 9 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen14 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Kebab
- 700 gr Rinderhack
- 250 gr Lammhack
- 2 adet Gelbe Zwiebeln
- 1.4 tatlı kaşığı(~14 ml) Salz
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach
- 4 adet Tomaten
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Butter
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln reiben, den Saft in einem Tuch ausdruecken und das Fruchtfleisch fuer das Hack aufbewahren.
- 2
Rinderhack, Lammhack, Zwiebelmasse, Salz und schwarzen Pfeffer 10 Minuten kneten.
10 Min.10:00 - 3
Lange Portionen der Masse nehmen und auf breite Metallspiesse druecken.
- 4
Die Spiesse 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen, damit das Fleisch besser haftet.
30 Min.30:00 - 5
Den Reis mit Butter zum Servieren vorbereiten und die Tomaten halbieren.
- 6
Die Kebabs auf dem heissen Grill je Seite 6 bis 7 Minuten garen und die Tomaten auf derselben Hitze roesten.
14 Min.14:00 - 7
Kubideh Kebab mit Reis, geroesteten Tomaten und Sumach servieren.
💡 Tipp: Den Saft der geriebenen Zwiebeln unbedingt ausdruecken; zu viel Feuchtigkeit laesst das Hack von den Spiessen rutschen.
🍽️ Serviervorschlag: Kubideh Kebab mit Safranreis, geroesteten Tomaten und nach Wunsch Sumachzwiebeln auf einer Kebab-Tafel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~541
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
45
g Kohlenhydrate
25
g Fett
Eiweiß 25 %Kohlh. 33 %Fett 42 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Koobideh Kebab?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Koobideh Kebab?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 69 Minuten.Ist Koobideh Kebab schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Koobideh Kebab?
Etwa 541 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 25g.Welche Allergene enthält Koobideh Kebab?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Koobideh Kebab?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Koobideh Kebab?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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