🥣

Kulak-Manti-Suppe aus Manisa

Name: Kulak Çorbası
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 150 gr Dana kıyma; 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber

Kleine Teigtaschen, Kichererbsen und Joghurtbruehe ergeben eine saettigende Suppe.

Schwer⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mehl
1 Stück Ei
150 g Rinderhack
1 Glas(~200 ml) gekochte Kichererbsen
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
2 EL(~30 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) getrocknete Minze
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
1 TL(~5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen festen Manti-Teig kneten.
2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und duenn ausrollen.
20 Min.
20:00
3
Aus Hackfleisch, Salz und Pfeffer eine kleine Fuellung vorbereiten.
4
Den Teig in Quadrate schneiden, fuellen und zu kleinen Manti schliessen.
5
Die Manti 12 Minuten in kochendem Wasser garen.
12 Min.
12:00
6
Kichererbsen und Joghurtbindung zugeben und 6 Minuten bei niedriger Hitze erwaermen.
6 Min.
06:00
7
Die Minzbutter ueber die Suppe traeufeln.

💡 Tipp: Kleine Manti lassen sich in der Suppe gut mit dem Loeffel aufnehmen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Minzbutter und Paprikaflocken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 56 %Fett 26 %

GI 43 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

4.1g

Zucker

4.3g

Ballaststoffe

865.4mg

Natrium

5.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.
Ist Kulak-Manti-Suppe aus Manisa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Kulak-Manti-Suppe aus Manisa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen festen Manti-Teig kneten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und duenn ausrollen.

20 Min.

20:00

Aus Hackfleisch, Salz und Pfeffer eine kleine Fuellung vorbereiten.

Den Teig in Quadrate schneiden, fuellen und zu kleinen Manti schliessen.

Die Manti 12 Minuten in kochendem Wasser garen.

12 Min.

12:00

Kichererbsen und Joghurtbindung zugeben und 6 Minuten bei niedriger Hitze erwaermen.

6 Min.

06:00

Die Minzbutter ueber die Suppe traeufeln.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.

Ist Kulak-Manti-Suppe aus Manisa schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kulak-Manti-Suppe aus Manisa?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Kulak-Manti-Suppe aus Manisa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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