🍗

Kung Pao Hähnchen

Name: Kung Pao Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk göğsü; 0.5 su bardağı Yer fıstığı; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 6 adet Kuru acı biber; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Mısır nişastası; 1 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 1 tatlı kaşığı Şeker; 0.25 su bardağı Su; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil

Ein Sichuan-Wokgericht aus Hähnchen, Erdnüssen, getrockneten Chilis und Sojasauce, schnell gegart, bis alles glänzt und würzig ist.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Marinade

3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Reisessig
2 diş Knoblauch

Für die Panade

1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesamoel

600 gr Haehnchenbrust
0.5 su bardağı(~100 ml) Erdnuesse
6 adet Getrocknete scharfe Chilis
1 yemek kaşığı(~15 ml) Maisstaerke
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
0.3 su bardağı(~60 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Frischer Ingwer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Huhn wuerfeln und 10 Minuten mit Sojasauce und etwas Staerke marinieren.
10 Min.
10:00
2
Fuer die Sauce Sojasauce, Essig, Zucker und Wasser in einer kleinen Schuessel mischen.
3
Das Huhn im heissen Wok 6 Minuten garen und beiseitelegen.
6 Min.
06:00
4
Chilis, Knoblauch und Ingwer 2 Minuten schwenken.
2 Min.
02:00
5
Huhn, Sauce und Erdnuessse zugeben und alles 4 Minuten mit der glaenzenden Sauce ueberziehen.
4 Min.
04:00
6
Sofort servieren, sobald die Sauce eindickt, denn die Erdnuessse werden in der Pfanne weich.
7
Die Erdnuessse vor dem Servieren oben lassen, damit sie in der Wokhitze nicht oelig und schwer werden.

💡 Tipp: Das Huhn klein wuerfeln; im heissen Wok gart es sehr schnell.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Reis und Fruehlingszwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 18 %Fett 55 %

GI 15 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

690mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kung Pao Hähnchen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kung Pao Hähnchen?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.
Ist Kung Pao Hähnchen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kung Pao Hähnchen?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Kung Pao Hähnchen?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kung Pao Hähnchen?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Kung Pao Hähnchen?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Kung Pao Hähnchen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Huhn wuerfeln und 10 Minuten mit Sojasauce und etwas Staerke marinieren.

10 Min.

10:00

Fuer die Sauce Sojasauce, Essig, Zucker und Wasser in einer kleinen Schuessel mischen.

Das Huhn im heissen Wok 6 Minuten garen und beiseitelegen.

6 Min.

06:00

Chilis, Knoblauch und Ingwer 2 Minuten schwenken.

2 Min.

02:00

Huhn, Sauce und Erdnuessse zugeben und alles 4 Minuten mit der glaenzenden Sauce ueberziehen.

4 Min.

04:00

Sofort servieren, sobald die Sauce eindickt, denn die Erdnuessse werden in der Pfanne weich.

Die Erdnuessse vor dem Servieren oben lassen, damit sie in der Wokhitze nicht oelig und schwer werden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kung Pao Hähnchen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kung Pao Hähnchen?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.

Ist Kung Pao Hähnchen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kung Pao Hähnchen?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Kung Pao Hähnchen?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kung Pao Hähnchen?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Kung Pao Hähnchen?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Kung Pao Hähnchen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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