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Tirit aus Kutahya

Name: Tirit aus Kutahya
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 800 g Rindernacken; 3 Stück Tirnak-Pide; 1.5 Glas Joghurt; 2 Zehe Knoblauch; 40 g Butter; 1 TL Rote Paprikaflocken; 1 Stück Zwiebel; 7 Glas Wasser; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Tirit aus Kutahya schichtet in Brühe getränkte Pide mit gezupftem Fleisch, Knoblauchjoghurt und Paprikabutter.

Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~486 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 35 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen1 Std 15 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

800 g Rindernacken
3 Stück Tirnak-Pide
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
2 Zehe Knoblauch
40 g Butter
1 TL(~5 ml) Rote Paprikaflocken
1 Stück Zwiebel
7 Glas(~1400 ml) Wasser
1.5 TL(~7.5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rindernacken, Zwiebel, Salz und Wasser in einen Topf geben.
2
Das Fleisch 70 Minuten kochen, bis es weich ist.
1 Std. 10 Min.
70:00
3
Das Fleisch zerzupfen, die Bruehe abseihen und heiss halten.
4
Pide in grosse Wuerfel schneiden und 6 Minuten im Ofen trocknen.
6 Min.
06:00
5
Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch verquirlen.
6
Pide mit heisser Rinderbruehe befeuchten und auf dem Teller verteilen.
7
Fleisch, Knoblauchjoghurt und in Butter erhitzte Paprikaflocken daraufgeben.

💡 Tipp: Pide erst beim Servieren mit Bruehe befeuchten; wartet sie, wird der Boden breiig.

🍽️ Serviervorschlag: Tirit heiss servieren, mit Butter-Paprikaflocken betraeufeln und Sumachzwiebel dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~486

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 35 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tirit aus Kutahya?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Tirit aus Kutahya?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 95 Minuten.
Ist Tirit aus Kutahya schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tirit aus Kutahya?
Etwa 486 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Tirit aus Kutahya?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tirit aus Kutahya?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Rindernacken, Zwiebel, Salz und Wasser in einen Topf geben.

Das Fleisch 70 Minuten kochen, bis es weich ist.

1 Std. 10 Min.

70:00

Das Fleisch zerzupfen, die Bruehe abseihen und heiss halten.

Pide in grosse Wuerfel schneiden und 6 Minuten im Ofen trocknen.

6 Min.

06:00

Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch verquirlen.

Pide mit heisser Rinderbruehe befeuchten und auf dem Teller verteilen.

Fleisch, Knoblauchjoghurt und in Butter erhitzte Paprikaflocken daraufgeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tirit aus Kutahya?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Tirit aus Kutahya?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 95 Minuten.

Ist Tirit aus Kutahya schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tirit aus Kutahya?

Etwa 486 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Tirit aus Kutahya?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tirit aus Kutahya?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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