Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Antalya Hibeş Mezesi
Einfach 12 Min.~198 kcal 1/10
🍆
Kyopolou
Bulgarisches Kyopolou zerdrueckt geroestete Aubergine und Paprika mit Knoblauch, Petersilie und Olivenoel zu einem rauchigen Dip.
Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~154 kcal🇧🇬 Bulgarisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegan
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 22 Min- Vorbereitung12 Min
- Kochen10 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 2 Stück Auberginen
- 3 Stück Kapya-Paprika
- 2 Zehe Knoblauch
- 4 EL(~60 ml) Olivenoel
- 1 EL(~15 ml) Apfelessig
- 0.3 Bund Petersilie
- 0.8 TL(~4 ml) Salz
- 0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Auberginen und Kapya-Paprika auf der Herdflamme roesten.
- 2
Das geroestete Gemuese 8 Minuten in einem geschlossenen Gefaess ruhen lassen.
8 Min.08:00 - 3
Das Gemuese haeuten und 5 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
5 Min.05:00 - 4
Knoblauch und Petersilie fein hacken.
- 5
Aubergine, Paprika, Knoblauch, Olivenoel, Apfelessig, Salz und schwarzen Pfeffer mit einer Gabel zerdruecken.
- 6
Kyopolou kalt mit Petersilie servieren.
💡 Tipp: Das geroestete Gemuese 8 Minuten in einem geschlossenen Gefaess ruhen lassen; die Haut loest sich leicht und das Raucharoma wird runder.
🍽️ Serviervorschlag: Kyopolou kalt als Meze mit geroestetem Brot, Grillgemuese oder Roestkartoffeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~154
kcal Kalorien
3
g Eiweiß
14
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 34 %Fett 59 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kyopolou?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kyopolou?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.Ist Kyopolou schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kyopolou?
Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 11g.Ist Kyopolou allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Kyopolou?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.Wie viele Zutaten braucht Kyopolou?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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