🍚

Party-Jollof-Reis aus Lagos

Name: Lagos Party Jollof Rice
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Nijerya Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Pirinç; 5 adet Domates; 3 adet Kapya biber; 2 adet Soğan; 1 adet Acı biber; 4 su bardağı Sebze suyu; 1 tatlı kaşığı Kekik; 2 adet Defne yaprağı; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 1 çay kaşığı Tuz

Reis gart in dicker Tomaten-Paprika-Zwiebel-Sauce mit gewuerzter Bruehe.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇳🇬 Nigerianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen50 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3 su bardağı(~600 ml) Reis
5 adet Tomaten
3 adet Kapia-Paprika
2 adet Zwiebeln
1 adet Scharfe Paprika
4 su bardağı(~800 ml) Gemuesebruehe
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Thymian
2 adet Lorbeerblaetter
4 yemek kaşığı(~60 ml) Pflanzenoel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tomaten, Kapia-Paprika, Zwiebeln und scharfe Paprika puerieren.
2
Die Sauce 15 Minuten im Topf kochen, bis sie eindickt.
15 Min.
15:00
3
Gewaschenen Reis, Gemuesebruehe, Thymian und Lorbeer zugeben.
4
Mit geschlossenem Deckel 25 Minuten bei niedriger Hitze garen.
25 Min.
25:00
5
Wenn der Boden leicht ansetzt, umruehren und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Sauce vor dem Reis einzudicken hilft dem Jollof, koernig zu bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Party Jollof Rice heiss mit gegrilltem Gemuese und gebratenem Plantain servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 73 %Fett 19 %

GI 28 · Niedriger GIGL 24 · Hohe GL

Zucker

5.9g

Ballaststoffe

422.9mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Party-Jollof-Reis aus Lagos?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Party-Jollof-Reis aus Lagos?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.
Ist Party-Jollof-Reis aus Lagos schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Party-Jollof-Reis aus Lagos?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 86g, Fett: 10g.
Ist Party-Jollof-Reis aus Lagos allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Party-Jollof-Reis aus Lagos?
Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.
Wie viele Zutaten braucht Party-Jollof-Reis aus Lagos?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Party-Jollof-Reis aus Lagos satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Tomaten, Kapia-Paprika, Zwiebeln und scharfe Paprika puerieren.

Die Sauce 15 Minuten im Topf kochen, bis sie eindickt.

15 Min.

15:00

Gewaschenen Reis, Gemuesebruehe, Thymian und Lorbeer zugeben.

Mit geschlossenem Deckel 25 Minuten bei niedriger Hitze garen.

25 Min.

25:00

Wenn der Boden leicht ansetzt, umruehren und 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Party-Jollof-Reis aus Lagos?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Party-Jollof-Reis aus Lagos?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.

Ist Party-Jollof-Reis aus Lagos schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Party-Jollof-Reis aus Lagos?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 86g, Fett: 10g.

Ist Party-Jollof-Reis aus Lagos allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Party-Jollof-Reis aus Lagos?

Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.

Wie viele Zutaten braucht Party-Jollof-Reis aus Lagos?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Party-Jollof-Reis aus Lagos satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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