🌶️

Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos

Name: Lagos Pepper Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Nijerya Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana kuşbaşı; 1 adet Soğan; 25 gr Zencefil; 4 diş Sarımsak; 2 adet Acı biber; 1 adet Uda tohumu; 0.5 çay kaşığı Ehuru veya muskat; 1 çay kaşığı Kuru kekik; 2 litre Su; 1 tatlı kaşığı Tuz

Rind gart mit Uda-Samen, Ingwer, Chili und duftenden Gewuerzen in nigerianischer Bruehe.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇳🇬 Nigerianisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

800 gr Rindfleischwuerfel
1 adet Zwiebel
25 gr Ingwer
4 diş Knoblauch
2 adet Chilischote
1 adet Uda-Samen
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Ehuru oder Muskat
1 çay kaşığı(~5 ml) Getrockneter Thymian
2 litre Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rindfleisch waschen und in einen Topf geben.
2
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili zerdruecken.
3
Uda-Samen und Ehuru 1 Minute in einer trockenen Pfanne anroesten.
1 Min.
01:00
4
Zerdrueckte Aromaten, Gewuerze und Wasser zum Fleisch geben.
5
Die Suppe abgedeckt 60 Minuten kochen, bis das Fleisch weich ist.
1 Std.
60:00
6
Salz anpassen und 10 Minuten offen kochen.
10 Min.
10:00
7
In heissen Schalen servieren.

💡 Tipp: Kurzes Trockenroesten der Gewuerze gibt der Suppe rauchige Waerme.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gekochtem Yam oder Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 70% Übereinstimmung

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 39 %Kohlh. 9 %Fett 52 %

GI 18 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

1.1g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

875.8mg

Natrium

7.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (70%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 20g.
Ist Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?
Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.
Wie viele Zutaten braucht Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Rindfleisch waschen und in einen Topf geben.

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili zerdruecken.

Uda-Samen und Ehuru 1 Minute in einer trockenen Pfanne anroesten.

1 Min.

01:00

Zerdrueckte Aromaten, Gewuerze und Wasser zum Fleisch geben.

Die Suppe abgedeckt 60 Minuten kochen, bis das Fleisch weich ist.

1 Std.

60:00

Salz anpassen und 10 Minuten offen kochen.

10 Min.

10:00

In heissen Schalen servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 20g.

Ist Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?

Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.

Wie viele Zutaten braucht Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Rinder-Pfeffersuppe aus Lagos satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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