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Lammhaxen-Nihari aus Lahore

Lammhaxen schmoren langsam mit Ingwer, Knoblauch, Roestgewuerzen und gebundener Sauce.

Schwer⏱️ 4 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~620 kcal🇵🇰 Pakistanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 240 Min. Kochen

#Proteinreich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 4 Std 25 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen4 Std

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 adet Lammhaxen
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter oder Ghee
40 gr Ingwer
5 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Nihari Masala
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl
6 adet Naanbrot
2 adet Zitrone
0.3 demet Koriander

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Ingwer und Knoblauch 2 Minuten in Ghee duftend anschwitzen.
2 Min.
02:00
2
Die Lammhaxen zugeben und 10 Minuten rundum scharf anbraten.
10 Min.
10:00
3
Nihari Masala zugeben und 1 Minute anbraten.
1 Min.
01:00
4
1.5 Liter heisses Wasser angiessen und das Fleisch 3 Stunden bei niedriger Hitze garen.
3 Std.
180:00
5
Mehl mit 1 Tasse heisser Fleischbruehe verquirlen und in den Topf geben.
6
Nihari weitere 45 Minuten eindicken lassen.
45 Min.
45:00
7
Mit Ingwer, Koriander, Zitrone und Naan servieren.

💡 Tipp: Die Mehlbindung mit heisser Fleischbruehe anzuruehren verhindert Klumpen in der Sauce.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Ingwerstreifen, Koriander, Zitrone und Naan servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 56% Übereinstimmung

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 14 %Fett 55 %

GI 34 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

0.6g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

1.8mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (56%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammhaxen-Nihari aus Lahore?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Lammhaxen-Nihari aus Lahore?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 240 Minuten; insgesamt 265 Minuten.
Ist Lammhaxen-Nihari aus Lahore schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lammhaxen-Nihari aus Lahore?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 48g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 38g.
Welche Allergene enthält Lammhaxen-Nihari aus Lahore?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lammhaxen-Nihari aus Lahore?
Die Küche dieses Rezepts ist Pakistanisch.
Wie viele Zutaten braucht Lammhaxen-Nihari aus Lahore?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Lammhaxen-Nihari aus Lahore satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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