🍗

Chargha aus Lahore

Name: Lahore Chargha
Prep time: 25 min
Cook time: 48 min
Total time: 433 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Pakistan Mutfağı
Ingredients: 1.5 kg Bütün tavuk; 1 su bardağı Yoğurt; 1 adet Limon; 2 yemek kaşığı Zencefil sarımsak ezmesi; 1 yemek kaşığı Kırmızı toz biber; 1 yemek kaşığı Kimyon; 1 yemek kaşığı Kişniş; 1 yemek kaşığı Garam masala; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 2 su bardağı Sıvı yağ; 0.25 demet Taze kişniş

Ein ganzes Huhn mariniert in Joghurt, Zitrone und Gewuerzen, wird gedampft und danach fuer Lahori Chargha gebraten.

Schwer⏱️ 7 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~425 kcal🇵🇰 Pakistanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 48 Min. Kochen 360 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 7 Std 13 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren6 Std
Kochen48 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 kg Ganzes Haehnchen
1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
1 adet Zitrone
2 yemek kaşığı(~30 ml) Ingwer-Knoblauch-Paste
1 yemek kaşığı(~15 ml) Rotes Paprikapulver
1 yemek kaşığı(~15 ml) Kreuzkuemmel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Koriander
1 yemek kaşığı(~15 ml) Garam Masala
1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel
0.3 demet Frischer Koriander

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haut vom ganzen Haehnchen entfernen und tiefe Schnitte ins Fleisch setzen.
2
Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, rotes Paprikapulver, Kreuzkuemmel, Koriander, Garam Masala, Kurkuma und Salz mischen.
3
Das Haehnchen 6 Stunden marinieren, damit die Gewuerze durch die Einschnitte ins Fleisch ziehen.
6 Std.
360:00
4
Das Haehnchen 35 Minuten daempfen.
35 Min.
35:00
5
Das Pflanzenoel auf 175°C erhitzen.
3 Min.
03:00
6
Das Haehnchen je Seite 5 Minuten frittieren.
10 Min.
10:00
7
Mit frischem Koriander und Zitronenspalten servieren.

💡 Tipp: Tiefe Einschnitte im Haehnchen lassen die Marinade bis ins Fleisch am Knochen ziehen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Roghani Naan, Minz-Chutney und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~425

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 40 %Kohlh. 9 %Fett 51 %

GI 27 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

1777.7mg

Natrium

14.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chargha aus Lahore?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chargha aus Lahore?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 48 Minuten, inklusive 360 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 433 Minuten.
Ist Chargha aus Lahore schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chargha aus Lahore?
Etwa 425 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Chargha aus Lahore?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chargha aus Lahore?
Die Küche dieses Rezepts ist Pakistanisch.
Wie viele Zutaten braucht Chargha aus Lahore?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Chargha aus Lahore satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

30 Aufrufe

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Haut vom ganzen Haehnchen entfernen und tiefe Schnitte ins Fleisch setzen.

Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, rotes Paprikapulver, Kreuzkuemmel, Koriander, Garam Masala, Kurkuma und Salz mischen.

Das Haehnchen 6 Stunden marinieren, damit die Gewuerze durch die Einschnitte ins Fleisch ziehen.

6 Std.

360:00

Das Haehnchen 35 Minuten daempfen.

35 Min.

35:00

Das Pflanzenoel auf 175°C erhitzen.

3 Min.

03:00

Das Haehnchen je Seite 5 Minuten frittieren.

10 Min.

10:00

Mit frischem Koriander und Zitronenspalten servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chargha aus Lahore?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Chargha aus Lahore?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 48 Minuten, inklusive 360 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 433 Minuten.

Ist Chargha aus Lahore schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chargha aus Lahore?

Etwa 425 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Chargha aus Lahore?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Chargha aus Lahore?

Die Küche dieses Rezepts ist Pakistanisch.

Wie viele Zutaten braucht Chargha aus Lahore?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Chargha aus Lahore satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung