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Lahori Charga

Name: Lahori Charga
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Pakistanisch
Ingredients: 1.5 kg Ganzes Huhn; 0.5 Glas Joghurt; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Knoblauchpaste; 1 EL Ingwerpaste; 2 TL Gemahlener roter Pfeffer; 1 TL Kreuzkuemmel; 1 TL Koriander; 1 TL Garam Masala; 2 Glas Sonnenblumenoel

Ein ganzes Huhn aus Lahore, mit Joghurt, Zitrone und Gewuerzen mariniert, gedämpft und danach knusprig rot frittiert.

Schwer⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~438 kcal🇵🇰 Pakistanisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 35 Min

Vorbereitung40 Min
Kochen55 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1.5 kg Ganzes Huhn
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
3 EL(~45 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Knoblauchpaste
1 EL(~15 ml) Ingwerpaste
2 TL(~10 ml) Gemahlener roter Pfeffer
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
1 TL(~5 ml) Koriander
1 TL(~5 ml) Garam Masala
2 Glas(~400 ml) Sonnenblumenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Brust und Keulen des Huhns einschneiden.
2
Joghurt, Zitrone, Knoblauch, Ingwer und Gewuerze mischen.
3
Die Marinade auf das Huhn streichen und mindestens 4 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
4 Std.
240:00
4
Das Huhn 30 Minuten daempfen.
30 Min.
30:00
5
Das Oel erhitzen und das Huhn unter Wenden 8 Minuten frittieren.
8 Min.
08:00
6
Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und mit Zitrone servieren.

💡 Tipp: Das Daempfen gart das Innere; das Frittieren sollte kurz bleiben und nur die Kruste bilden.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Naan, Zwiebelringen, Minzjoghurt und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~438

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 8 %Fett 63 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lahori Charga?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Lahori Charga?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 95 Minuten.
Ist Lahori Charga schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lahori Charga?
Etwa 438 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 30g.
Welche Allergene enthält Lahori Charga?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lahori Charga?
Die Küche dieses Rezepts ist Pakistanisch.
Wie viele Zutaten braucht Lahori Charga?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Brust und Keulen des Huhns einschneiden.

Joghurt, Zitrone, Knoblauch, Ingwer und Gewuerze mischen.

Die Marinade auf das Huhn streichen und mindestens 4 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.

4 Std.

240:00

Das Huhn 30 Minuten daempfen.

30 Min.

30:00

Das Oel erhitzen und das Huhn unter Wenden 8 Minuten frittieren.

8 Min.

08:00

Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und mit Zitrone servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lahori Charga?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Lahori Charga?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 95 Minuten.

Ist Lahori Charga schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lahori Charga?

Etwa 438 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 30g.

Welche Allergene enthält Lahori Charga?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lahori Charga?

Die Küche dieses Rezepts ist Pakistanisch.

Wie viele Zutaten braucht Lahori Charga?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zutaten

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