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Lham Lahlou

Name: Lham Lahlou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Algerisch
Ingredients: 900 g Kuzu kuşbaşı; 1.5 Glas Kuru erik; 1 Glas Kuru kayısı; 0.75 Glas Badem; 50 g Tereyağı; 2 EL Toz şeker; 1 Stück Tarçın çubuğu; 0.5 TL Toz tarçın; 1 EL Portakal çiçeği suyu; 2 Glas Su; 0.75 TL Tuz; 0.25 TL Karabiber

Ein algerisches Festgericht aus Lamm, langsam mit Pflaumen, Aprikosen, Mandeln, Zimt und Orangenbluetenwasser gegart.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~480 kcal🇩🇿 Algerisch

20 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Winter

🍖

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

900 g Kuzu kuşbaşı
1.5 Glas(~300 ml) Kuru erik
1 Glas(~200 ml) Kuru kayısı
0.8 Glas(~160 ml) Badem
50 g Tereyağı
2 EL(~30 ml) Toz şeker
1 Stück Tarçın çubuğu
0.5 TL(~2.5 ml) Toz tarçın
1 EL(~15 ml) Portakal çiçeği suyu
2 Glas(~400 ml) Su
0.8 TL(~4 ml) Tuz
0.3 TL(~1.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kuzu etini tereyağında 8 dakika mühürle.
8 Min.
08:00
2
Tuz, karabiber, tarçın çubuğu ve suyu ekle.
3
Kapağı kapalı olarak 45 dakika kısık ateşte pişir.
45 Min.
45:00
4
Kuru erik, kayısı, badem ve şekeri ekle.
5
Meyveler parlak ve yumuşak olana kadar 17 dakika daha pişir.
17 Min.
17:00
6
Portakal çiçeği suyunu ekleyip 2 dakika dinlendir.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Sos çok koyulaşırsa sıcak suyu kaşık kaşık ekle; meyveler dağılmadan parlak kalmalı.

🍽️ Serviervorschlag: Lham lahlouyu sade kuskus veya isteğe bağlı ince bulgur pilavıyla servis et.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 37 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lham Lahlou?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Lham Lahlou?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Lham Lahlou schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lham Lahlou?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Lham Lahlou?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lham Lahlou?
Die Küche dieses Rezepts ist Algerisch.
Wie viele Zutaten braucht Lham Lahlou?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Kuzu etini tereyağında 8 dakika mühürle.

8 Min.

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Tuz, karabiber, tarçın çubuğu ve suyu ekle.

Kapağı kapalı olarak 45 dakika kısık ateşte pişir.

45 Min.

45:00

Kuru erik, kayısı, badem ve şekeri ekle.

Meyveler parlak ve yumuşak olana kadar 17 dakika daha pişir.

17 Min.

17:00

Portakal çiçeği suyunu ekleyip 2 dakika dinlendir.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lham Lahlou?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Lham Lahlou?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Lham Lahlou schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lham Lahlou?

Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Lham Lahlou?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lham Lahlou?

Die Küche dieses Rezepts ist Algerisch.

Wie viele Zutaten braucht Lham Lahlou?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zutaten

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