🫓

Litti Chokha

Name: Litti Chokha
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 3 Glas Tam buğday unu; 1.2 Glas Su; 3 EL Sıvı yağ; 1.5 Glas Sattu veya kavrulmuş nohut unu; 2 EL Hardal yağı; 2 EL Limon suyu; 1 Dessertlöffel Zencefil; 2 Stück Yeşil biber; 2 Stück Patlıcan; 3 Stück Domates; 2 Stück Patates; 1 Stück Kuru soğan; 0.25 Bund Taze kişniş; 1.5 Dessertlöffel Tuz

Vollkugeln aus Weizen mit geroestetem Kichererbsenmehl, serviert mit zerdrueckter geroesteter Aubergine, Tomate und Kartoffel.

Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~460 kcal🇮🇳 Indisch

35 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
Vegan

🫓

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Hamur

3 Glas(~600 ml) Tam buğday unu
1.2 Glas(~240 ml) Su
3 EL(~45 ml) Sıvı yağ

İç

1.5 Glas(~300 ml) Sattu veya kavrulmuş nohut unu
2 EL(~30 ml) Hardal yağı
2 EL(~30 ml) Limon suyu
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zencefil
2 Stück Yeşil biber

Chokha

2 Stück Patlıcan
3 Stück Domates
2 Stück Patates
1 Stück Kuru soğan

Servis

0.3 Bund Taze kişniş

Allgemein

1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Un, su, sıvı yağ ve tuzun yarısıyla sert ama açılabilir bir hamur yoğurun.
2
Hamuru 20 dakika dinlendirin.
20 Min.
20:00
3
Sattu, hardal yağı, limon suyu, zencefil, yeşil biber ve tuzun kalanını karıştırın.
4
Hamurdan bezeler açıp sattu harcıyla doldurun ve yuvarlayın.
5
Littileri 200 derece fırında 28 dakika çevirerek kızartın.
28 Min.
28:00
6
Patlıcan, domates ve patatesleri közleyip kabuklarını soyun.
25 Min.
25:00
7
Közlenmiş sebzeleri soğan ve kişnişle ezip chokha yapın.
8
Sıcak littileri chokha ile, isteğe bağlı limon dilimi ekleyerek servis edin.

💡 Tipp: Sattu harcı kuruysa kaşık kaşık su ekleyin; çok ıslak harç hamurun kapanmasını zorlaştırır.

🍽️ Serviervorschlag: Littileri sıcakken ikiye kırıp chokha, yeşil biber ve isteğe bağlı limon dilimiyle ana yemek gibi sunun.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 62 %Fett 23 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Litti Chokha?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Litti Chokha?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 80 Minuten.
Ist Litti Chokha schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Litti Chokha?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Litti Chokha?
Dieses Rezept enthält Gluten, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Litti Chokha?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Litti Chokha?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Zubereitung

Un, su, sıvı yağ ve tuzun yarısıyla sert ama açılabilir bir hamur yoğurun.

Hamuru 20 dakika dinlendirin.

20 Min.

20:00

Sattu, hardal yağı, limon suyu, zencefil, yeşil biber ve tuzun kalanını karıştırın.

Hamurdan bezeler açıp sattu harcıyla doldurun ve yuvarlayın.

Littileri 200 derece fırında 28 dakika çevirerek kızartın.

28 Min.

28:00

Patlıcan, domates ve patatesleri közleyip kabuklarını soyun.

25 Min.

25:00

Közlenmiş sebzeleri soğan ve kişnişle ezip chokha yapın.

Sıcak littileri chokha ile, isteğe bağlı limon dilimi ekleyerek servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Litti Chokha?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Litti Chokha?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 80 Minuten.

Ist Litti Chokha schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Litti Chokha?

Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Litti Chokha?

Dieses Rezept enthält Gluten, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Litti Chokha?

Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Litti Chokha?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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