Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenKıymalı Pide
Schwer 1 Std. 18 Min.~560 kcal 7/10
🫓
Litti Chokha
Vollkugeln aus Weizen mit geroestetem Kichererbsenmehl, serviert mit zerdrueckter geroesteter Aubergine, Tomate und Kartoffel.
Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~460 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- Vegan
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 20 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Hamur
- 3 Glas(~600 ml) Vollkornweizenmehl
- 1.2 Glas(~240 ml) Wasser
- 3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
İç
- 1.5 Glas(~300 ml) Sattu oder geroestetes Kichererbsenmehl
- 2 EL(~30 ml) Senfoel
- 2 EL(~30 ml) Zitronensaft
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
- 2 Stück Gruene Chilis
Chokha
- 2 Stück Auberginen
- 3 Stück Tomaten
- 2 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
Servis
- 0.3 Bund Frisches Koriandergruen
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Wasser, Pflanzenoel und der Haelfte des Salzes einen festen, aber ausrollbaren Teig kneten.
- 2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 3
Sattu, Senfoel, Zitronensaft, Ingwer, gruene Chilis und restliches Salz mischen.
- 4
Teigkugeln oeffnen, mit Sattu-Fuellung fuellen und rund schliessen.
- 5
Die Litti bei 200°C 28 Minuten im Ofen roesten und dabei wenden.
28 Min.28:00 - 6
Auberginen, Tomaten und Kartoffeln roesten und schaelen.
25 Min.25:00 - 7
Das geroestete Gemuese mit Zwiebel und Koriandergruen zu Chokha zerdruecken.
- 8
Die heissen Litti mit Chokha und optionalen Zitronenspalten servieren.
💡 Tipp: Ist die Sattu-Fuellung trocken, Wasser loeffelweise zugeben; zu feuchte Fuellung macht das Schliessen des Teigs schwer.
🍽️ Serviervorschlag: Die heissen Litti halbieren und mit Chokha, gruener Chili und optionalen Zitronenspalten als Hauptgericht servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~460
kcal Kalorien
17
g Eiweiß
72
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 15 %Kohlh. 62 %Fett 23 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Senf
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Litti Chokha?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Litti Chokha?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 80 Minuten.Ist Litti Chokha schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Litti Chokha?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Litti Chokha?
Dieses Rezept enthält Gluten, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Litti Chokha?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Litti Chokha?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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