Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İskender Kebap
Schwer 1 Std.~520 kcal 9/10
🥘
Banik
Flache Koefte aus Malatya mit Bulgur, Rinderhack, Reyhan, Tomatenmark, Paprikamark und einer festen Pfannenkruste.
Schwer⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung35 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Mittlerer Bulgur
- 450 gr Rinderhackfleisch
- 2 adet Zwiebeln
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Paprikamark
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Getrocknetes Basilikum
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikaflocken
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.4 tatlı kaşığı(~14 ml) Salz
Für die Panade
- 2 adet Eier
Zum Kochen
- 0.6 su bardağı(~120 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 1 su bardağı(~200 ml) Abgetropfter Joghurt
- 0.4 demet Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Bulgur mit 0.5 Tasse heissem Wasser anfeuchten und 10 Minuten quellen lassen.
10 Min.10:00 - 2
Die Zwiebeln reiben und mit Bulgur, Rinderhack, Marksorten, Basilikum, Paprikaflocken, Salz und schwarzem Pfeffer in einer grossen Schuessel kneten.
- 3
Die Fleischbaellchenmasse 10 Minuten kraeftig kneten und ruhen lassen, sobald sie fest und klebrig ist.
10 Min.10:00 - 4
Stuecke groesser als eine Walnuss abnehmen und zwischen den Handflaechen flache runde Fleischbaellchen formen.
- 5
Die Eier verquirlen und die Fleischbaellchen darin wenden.
- 6
Das Pflanzenoel in der Pfanne erhitzen und die Fleischbaellchen pro Seite 4 Minuten braun braten.
8 Min.08:00 - 7
Die Petersilie hacken und die Banik-Fleischbaellchen mit abgetropftem Joghurt und Petersilie servieren.
💡 Tipp: Die Bulgurmasse nicht hastig kneten; mindestens 10 Minuten Kneten verhindert, dass die Fleischbaellchen in der Pfanne reissen.
🍽️ Serviervorschlag: Banik-Fleischbaellchen als heissen Teller nach Malatya-Art mit Petersilienzwiebeln, abgetropftem Joghurt und nach Wunsch Lavash servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
27
g Eiweiß
45
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 37 %Fett 41 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Banik?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Banik?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.Ist Banik schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Banik?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Banik?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Banik?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Hasanpaşa Köftesi
Mittel 1 Std. 5 Min.~500 kcal 9/10
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
Rosto Köfte
Mittel 1 Std. 16 Min.~370 kcal 9/10
İzmir Köfte
Mittel 1 Std. 15 Min.~520 kcal 9/10
Fehler in diesem Rezept gefunden?