Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥬
Malfouf
Kohlblaetter umhuellen Reis und Hackfleisch und schmoren langsam in Knoblauch-Zitronen-Bruehe.
Schwer⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Ein-Topf
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 10 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Rouladen
- 1 adet Kohl
Für die Füllung
- 350 gr Rinderhackfleisch
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Reis
- 1 adet Zwiebel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Piment
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Zimt
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
Für die Kochflüssigkeit
- 8 diş Knoblauch
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Zitronensaft
- 4 su bardağı(~800 ml) Wasser
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kohlblaetter 3 Minuten in kochendem Wasser weich machen und abtropfen lassen.
3 Min.03:00 - 2
Die dicken Rippen mit einem Messer flach schneiden.
- 3
Reis, Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Olivenoel, Piment, Zimt, schwarzen Pfeffer und Salz mischen.
- 4
Auf jedes Blatt Fuellung geben und zu duennen Rollen schliessen.
- 5
Den Topfboden mit einigen Kohlstuecken und Knoblauch auslegen.
- 6
Die Rollen dicht einsetzen, dann Wasser und Zitronensaft zugeben.
- 7
Mit einem Teller beschweren und 60 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std.60:00 - 8
10 Minuten ruhen lassen und heiss servieren, ohne dass die Rollen zerfallen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Die Kohlrippen duenn zu schneiden hilft, die Rollen fest zu schliessen, ohne dass sie reissen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Zitronenspalten, frischer Minze und schlichtem Salat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
13
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 46 %Fett 32 %
GI 33 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Malfouf?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Malfouf?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 75 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.Ist Malfouf schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Malfouf?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 13g.Ist Malfouf allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Malfouf?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Malfouf?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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