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Sumach-Weizen-Eintopf aus Maras

Weizenschrot, Linsen, Kichererbsen, Portulak und Sumachsaeure ergeben eine kraeftige Suppe aus Maras.

Mittel⏱️ 9 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 9 Std 15 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren8 Std
Kochen50 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Gestossener Weizen
0.5 Glas(~100 ml) Gruene Linsen
1 Glas(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
1 Bund Portulak
2 Stück Zwiebeln
5 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Paprikamark
3 EL(~45 ml) Sumaksaeure
4 EL(~60 ml) Olivenoel
1 EL(~15 ml) Getrocknete Minze
1 TL(~5 ml) Paprikaflocken
7 Glas(~1400 ml) Wasser
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den gestossenen Weizen 8 Stunden einweichen.
8 Std.
480:00
2
Den Weizen in frischem Wasser 25 Minuten kochen.
25 Min.
25:00
3
Gruene Linsen und gekochte Kichererbsen zugeben und 15 Minuten garen.
15 Min.
15:00
4
Portulak waschen, schneiden und zum Eintopf geben.
5
Die Zwiebeln 6 Minuten in Olivenoel braeunen.
6 Min.
06:00
6
Paprikamark, zerdrueckten Knoblauch, getrocknete Minze und Paprikaflocken zugeben und 2 Minuten braten.
2 Min.
02:00
7
Die Sauce zum Eintopf geben und 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
8
Sumaksaeure und Salz zugeben und nach 3 Minuten vom Herd nehmen.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Sumaksaeure am Ende erhaelt die frische Saeure des Eintopfs.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Pickles oder schlichtem Lavash servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 61 %Fett 23 %

GI 23 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

3.8g

Zucker

6.1g

Ballaststoffe

1203.8mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sumach-Weizen-Eintopf aus Maras?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Sumach-Weizen-Eintopf aus Maras?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 555 Minuten.
Ist Sumach-Weizen-Eintopf aus Maras schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sumach-Weizen-Eintopf aus Maras?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Sumach-Weizen-Eintopf aus Maras?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sumach-Weizen-Eintopf aus Maras?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Sumach-Weizen-Eintopf aus Maras satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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