Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Lebeniye Çorbası
Mittel 1 Std.~230 kcal 6/10
🥣
Maras Tarhana
Eine saeuerliche Tarhana-Suppe aus Kahramanmaras mit Joghurt-Weizen-Tarhana, Kichererbsen, Knoblauch, Butter, Minze und Paprika.
Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung10 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 250 g Maras-Tarhana
- 1 Glas(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
- 7 Glas(~1400 ml) Wasser
Für die Sauce
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
- 0.7 TL(~3.5 ml) Chiliflocken
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Maras-Tarhana mit 2 Tassen warmem Wasser 20 Minuten weich werden lassen.
20 Min.20:00 - 2
Die weiche Tarhana kurz mit dem Stabmixer puerieren, damit keine Klumpen bleiben.
- 3
Das restliche Wasser in den Topf geben, die Tarhanamischung zufuegen und 5 Minuten unter Ruehren erhitzen.
5 Min.05:00 - 4
Gekochte Kichererbsen und Salz zugeben und die Suppe 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
15 Min.15:00 - 5
Den zerdrueckten Knoblauch 1 Minute in Butter wenden.
1 Min.01:00 - 6
Getrocknete Minze und Chiliflocken in die Butter geben und 30 Sekunden aufschaeumen.
30 Sek.00:30 - 7
Die Sauce in die Suppe ruehren, 4 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
4 Min.04:00
💡 Tipp: Maras-Tarhana nicht direkt in kochendes Wasser geben; 20 Minuten in warmem Wasser helfen, die Suppe glatt zu loesen.
🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiss servieren, nach Wunsch mit getrockneten Tarhana-Chips und Zitronenspalten.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
Nährwerte (pro Portion)
~280
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 58 %Fett 25 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Maras Tarhana?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Maras Tarhana?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.Ist Maras Tarhana schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Maras Tarhana?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Maras Tarhana?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Maras Tarhana?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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