🫘

Zwiebel-Linsen-Bulgur

Name: Mardin Soğanlı Mercimekli Bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yeşil mercimek; 1.5 su bardağı Pilavlık bulgur; 2 adet Soğan; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Sumak; 0.5 çay kaşığı Tuz

Zwiebeln schmelzen in Linsen und Bulgur in dieser Pfanne aus Mardin und geben tiefe Suesse.

Einfach⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~315 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung10 Min
Kochen50 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) gruene Linsen
1.5 su bardağı(~300 ml) grober Bulgur
2 adet Zwiebel
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Chiliflocken
1 çay kaşığı(~5 ml) Sumach
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die grünen Linsen 15 Minuten halb weich kochen und abgießen.
15 Min.
15:00
2
Die Zwiebeln 8 Minuten in Olivenöl anbraten, bis sie süßlich werden.
8 Min.
08:00
3
Bulgur, Linsen, Chiliflocken, Sumach und Salz in den Topf geben.
4
Heißes Wasser zugeben und 16 bis 18 Minuten bei schwacher Hitze garen.
17 Min.
17:00
5
Den Pilaw 10 Minuten dämpfen lassen und servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Linsen halb bissfest zu lassen verhindert, dass sie beim zweiten Garen mit Bulgur zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Sumachzwiebeln und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~315

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 64 %Fett 20 %

GI 28 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

3.8g

Zucker

20.6g

Ballaststoffe

309.9mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zwiebel-Linsen-Bulgur?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zwiebel-Linsen-Bulgur?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 50 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Zwiebel-Linsen-Bulgur schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zwiebel-Linsen-Bulgur?
Etwa 315 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Zwiebel-Linsen-Bulgur?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zwiebel-Linsen-Bulgur?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Zwiebel-Linsen-Bulgur satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Feijão Tropeiro

3 Schritte, 5 Zutaten, 36 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Kuru Fasulye

7 Schritte, 9 Zutaten, 641 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🫘 Hülsenfruchtgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die grünen Linsen 15 Minuten halb weich kochen und abgießen.

15 Min.

15:00

Die Zwiebeln 8 Minuten in Olivenöl anbraten, bis sie süßlich werden.

8 Min.

08:00

Bulgur, Linsen, Chiliflocken, Sumach und Salz in den Topf geben.

Heißes Wasser zugeben und 16 bis 18 Minuten bei schwacher Hitze garen.

17 Min.

17:00

Den Pilaw 10 Minuten dämpfen lassen und servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zwiebel-Linsen-Bulgur?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zwiebel-Linsen-Bulgur?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 50 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Zwiebel-Linsen-Bulgur schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zwiebel-Linsen-Bulgur?

Etwa 315 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Zwiebel-Linsen-Bulgur?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zwiebel-Linsen-Bulgur?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Zwiebel-Linsen-Bulgur satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung