🍲

Matzo-Ball-Suppe

Name: Matzo Ball Soup
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Matzo unu; 4 adet Yumurta; 0.25 su bardağı Sıvı yağ; 0.25 su bardağı Maden suyu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 litre Tavuk suyu; 2 adet Havuç; 2 dal Kereviz sapı; 0.25 demet Dereotu

Zarte Kloesse aus Matzo-Mehl garen in Huehnerbruehe mit Dill zu einer wohltuenden juedisch-amerikanischen Suppe.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Für Gäste
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Matzeknödel

1 su bardağı(~200 ml) Matzenmahlzeit
4 adet Ei
0.3 su bardağı(~60 ml) Öl
0.3 su bardağı(~60 ml) Mineralwasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Für die Suppe

3 litre Hühnerbrühe
2 adet Karotte
2 dal Selleriestiel

Zum Servieren

0.3 demet Dill

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Eier, Öl, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen.
2
Das Matzenmehl dazugeben und die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
30 Min.
30:00
3
Hühnerbrühe mit Karotten und Selleriestangen aufkochen.
4
Aus dem Mörser mit nassen Händen walnussgroße Kugeln formen.
5
Matzenbällchen in leicht kochendem Wasser 30 Minuten kochen.
30 Min.
30:00
6
Die gekochten Bällchen in die Hühnerbrühe geben und 10 Minuten lang erhitzen.
10 Min.
10:00
7
Heiß mit Dill und schwarzem Pfeffer servieren.

💡 Tipp: Während die Mischung ruht, nehmen die Matzenbällchen Form an, ohne auseinanderzufallen, und garen in der Suppe sanfter.

🍽️ Serviervorschlag: Dill und schwarzen Pfeffer darüber streuen und heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 46 %Fett 34 %

GI 8 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

2.1g

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

2551.4mg

Natrium

3.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Sellerie

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Matzo-Ball-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Matzo-Ball-Suppe?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Matzo-Ball-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Matzo-Ball-Suppe?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Matzo-Ball-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Matzo-Ball-Suppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Matzo-Ball-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Matzo-Ball-Suppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Eier, Öl, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen.

Das Matzenmehl dazugeben und die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Hühnerbrühe mit Karotten und Selleriestangen aufkochen.

Aus dem Mörser mit nassen Händen walnussgroße Kugeln formen.

Matzenbällchen in leicht kochendem Wasser 30 Minuten kochen.

30 Min.

30:00

Die gekochten Bällchen in die Hühnerbrühe geben und 10 Minuten lang erhitzen.

10 Min.

10:00

Heiß mit Dill und schwarzem Pfeffer servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Matzo-Ball-Suppe?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Matzo-Ball-Suppe?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Matzo-Ball-Suppe schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Matzo-Ball-Suppe?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Matzo-Ball-Suppe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Matzo-Ball-Suppe?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Matzo-Ball-Suppe?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Matzo-Ball-Suppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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