Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇮🇳
Pakora
Einfach 35 Min.~220 kcal 4/10
🍩
Medu Vada
Suedindische Urad-Dal-Krapfen in Ringform, aussen knusprig und innen luftig, oft mit Chutney und Sambar serviert.
Schwer⏱️ 6 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~240 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 360 Min. Ruhezeit
- Vegan
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 6 Std 50 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren6 Std
- Kochen20 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Urad Dal
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
- 1 adet Gruener Pfeffer
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmelsamen
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 8 adet Curryblaetter
Zum Braten
- 3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Urad Dal waschen und 6 Stunden einweichen.
6 Std.360:00 - 2
Abgiessen und mit nach und nach zugegebenem Wasser dick und glatt mahlen.
- 3
Ingwer, fein gehackten gruenen Pfeffer, Kreuzkuemmelsamen, Salz und Curryblaetter untermischen.
- 4
Den Teig 3 Minuten von Hand schlagen, damit Luft hineinkommt.
3 Min.03:00 - 5
Die Hand befeuchten und den Teig zu Ringen formen.
- 6
Das Oel auf 175°C erhitzen und die Vadas 5 Minuten goldbraun frittieren.
5 Min.05:00 - 7
Abtropfen lassen und heiss servieren.
💡 Tipp: Das Wasser loeffelweise zugeben; zu viel Wasser macht den Teig weich und die Ringform schliesst sich.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Kokos-Chutney oder einem Dip aus Suezmejoghurt und Minze servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~240
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
9
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 53 %Fett 34 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Medu Vada?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Medu Vada?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 360 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 410 Minuten.Ist Medu Vada schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Medu Vada?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 9g.Ist Medu Vada allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Medu Vada?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Medu Vada?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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