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Meyhane-Bulgurpilaw

Name: Meyhane-Bulgurpilaw
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Pilavlık bulgur; 1 Glas Haşlanmış nohut; 1 Stück Kuru soğan; 2 Stück Yeşil biber; 2 Stück Domates; 1 EL Domates salçası; 4 EL Zeytinyağı; 1 Dessertlöffel Kuru nane; 3.5 Glas Sıcak su; 1 Dessertlöffel Tuz

Ein tuerkischer Tomaten-Bulgurpilaw mit Paprika, Kichererbsen, Tomatenmark, Minze und kraeftiger Ein-Topf-Textur.

Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~260 kcal🇹🇷 Türkisch

15 Min. Vorbereitung 23 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich

🍚

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen23 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für den Reis

2 Glas(~400 ml) Pilavlık bulgur
1 Glas(~200 ml) Haşlanmış nohut

Für die Sauce

1 Stück Kuru soğan
2 Stück Yeşil biber
2 Stück Domates
1 EL(~15 ml) Domates salçası

Zum Kochen

4 EL(~60 ml) Zeytinyağı
3.5 Glas(~700 ml) Sıcak su

Für das Aroma

1 Dessertlöffel(~10 ml) Kuru nane

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bulguru yıkayıp süzün.
2
Soğanı ve biberleri küçük doğrayın, domatesleri rendeleyin.
3
Zeytinyağında soğan ve biberi 6 dakika kavurun.
6 Min.
06:00
4
Salça, domates, nohut, tuz ve kuru naneyi ekleyip 4 dakika pişirin.
4 Min.
04:00
5
Bulgur ve sıcak suyu tencereye alın.
6
Pilavı kapaklı olarak 13 dakika kısık ateşte pişirin.
13 Min.
13:00
7
Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin, ardından servis edin.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Bulguru yıkadıktan sonra süzgeçte 5 dakika bekletin; fazla su tencereye girmez ve pilav tane tane kalır.

🍽️ Serviervorschlag: Meyhane pilavını yoğurt, turşu ve közlenmiş biberle günlük akşam sofrasında sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 72 %Fett 17 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Meyhane-Bulgurpilaw?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Meyhane-Bulgurpilaw?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 23 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Meyhane-Bulgurpilaw schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Meyhane-Bulgurpilaw?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Meyhane-Bulgurpilaw?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Meyhane-Bulgurpilaw?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Bulguru yıkayıp süzün.

Soğanı ve biberleri küçük doğrayın, domatesleri rendeleyin.

Zeytinyağında soğan ve biberi 6 dakika kavurun.

6 Min.

06:00

Salça, domates, nohut, tuz ve kuru naneyi ekleyip 4 dakika pişirin.

4 Min.

04:00

Bulgur ve sıcak suyu tencereye alın.

Pilavı kapaklı olarak 13 dakika kısık ateşte pişirin.

13 Min.

13:00

Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin, ardından servis edin.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Meyhane-Bulgurpilaw?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Meyhane-Bulgurpilaw?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 23 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Meyhane-Bulgurpilaw schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Meyhane-Bulgurpilaw?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Meyhane-Bulgurpilaw?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Meyhane-Bulgurpilaw?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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