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Meyhane-Bulgurpilaw

Name: Meyhane-Bulgurpilaw
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Grober Pilaw-Bulgur; 1 Glas Gekochte Kichererbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Gruene Paprika; 2 Stück Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 4 EL Olivenoel; 1 Dessertlöffel Getrocknete Minze; 3.5 Glas Heisses Wasser; 1 Dessertlöffel Salz

Ein tuerkischer Tomaten-Bulgurpilaw mit Paprika, Kichererbsen, Tomatenmark, Minze und kraeftiger Ein-Topf-Textur.

Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 23 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen23 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für den Reis

2 Glas(~400 ml) Grober Pilaw-Bulgur
1 Glas(~200 ml) Gekochte Kichererbsen

Für die Sauce

1 Stück Zwiebel
2 Stück Gruene Paprika
2 Stück Tomaten
1 EL(~15 ml) Tomatenmark

Zum Kochen

4 EL(~60 ml) Olivenoel
3.5 Glas(~700 ml) Heisses Wasser

Für das Aroma

1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bulgur waschen und abtropfen lassen.
2
Zwiebel und Paprika klein schneiden, die Tomaten reiben.
3
Zwiebel und Paprika 6 Minuten in Olivenoel anbraten.
6 Min.
06:00
4
Tomatenmark, Tomaten, Kichererbsen, Salz und getrocknete Minze zugeben und 4 Minuten kochen.
4 Min.
04:00
5
Bulgur und heisses Wasser in den Topf geben.
6
Den Pilaw zugedeckt 13 Minuten bei niedriger Hitze garen.
13 Min.
13:00
7
Den Herd ausschalten, 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Bulgur nach dem Waschen 5 Minuten im Sieb stehen lassen, so gelangt kein ueberschuessiges Wasser in den Topf und der Pilaw bleibt locker.

🍽️ Serviervorschlag: Meyhane-Pilaw heiss mit Joghurt, Pickles und geroesteter Paprika als Alltagsabendessen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 72 %Fett 17 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Meyhane-Bulgurpilaw?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Meyhane-Bulgurpilaw?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 23 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Meyhane-Bulgurpilaw schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Meyhane-Bulgurpilaw?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Meyhane-Bulgurpilaw?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Meyhane-Bulgurpilaw?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Den Bulgur waschen und abtropfen lassen.

Zwiebel und Paprika klein schneiden, die Tomaten reiben.

Zwiebel und Paprika 6 Minuten in Olivenoel anbraten.

6 Min.

06:00

Tomatenmark, Tomaten, Kichererbsen, Salz und getrocknete Minze zugeben und 4 Minuten kochen.

4 Min.

04:00

Bulgur und heisses Wasser in den Topf geben.

Den Pilaw zugedeckt 13 Minuten bei niedriger Hitze garen.

13 Min.

13:00

Den Herd ausschalten, 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Meyhane-Bulgurpilaw?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Meyhane-Bulgurpilaw?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 23 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Meyhane-Bulgurpilaw schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Meyhane-Bulgurpilaw?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Meyhane-Bulgurpilaw?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Meyhane-Bulgurpilaw?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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