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Moo Shu Chicken

Eine Huehnchenversion von Moo Shu mit Ei, Kohl, Pilzen, Hoisin-Sauce, Sesamoel und duennen Fladen zum Einrollen.

Mittel⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~450 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

550 gr Haehnchenbrust
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Maisstaerke

Yumurta için

3 adet Eier

Für das Gemüse

300 gr Weisskohl
180 gr Champignons
3 dal Fruehlingszwiebeln

Für die Sauce

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
3 yemek kaşığı(~45 ml) Hoisin-Sauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

4 adet Lavash

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust in duenne Streifen schneiden und 10 Minuten mit der Haelfte der Sojasauce und der Maisstaerke marinieren.
10 Min.
10:00
2
Die Eier verquirlen, in der Pfanne 2 Minuten als grobstueckiges Omelett garen und beiseitestellen.
2 Min.
02:00
3
Kohl, Pilze und Fruehlingszwiebeln fein schneiden.
4
Das Haehnchen im Pflanzenoel 5 Minuten bei starker Hitze braten.
5 Min.
05:00
5
Pilze und Kohl zugeben und 4 Minuten knackig unter Ruehren braten.
4 Min.
04:00
6
Die restliche Sojasauce, Hoisin-Sauce und Sesamoel zugeben, dann das Ei zurueck in die Pfanne geben.
7
Die Mischung 1 Minute durchschwenken und heiss mit Lavash servieren.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Den Kohl nicht zu lange im Wok lassen; bleibt er knackig, gibt er im Wrap kein Wasser ab und verduennt die Sauce nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Moo Shu Chicken wie einen Wrap mit duennem Lavash, Hoisin-Sauce und nach Wunsch Gurkenstiften servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~450

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 37 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Moo Shu Chicken?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Moo Shu Chicken?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Moo Shu Chicken schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Moo Shu Chicken?
Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Moo Shu Chicken?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Moo Shu Chicken?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Moo Shu Chicken?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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