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Mote con Huesillo

Name: Mote con Huesillo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 600 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Şili Mutfağı
Ingredients: 300 gr Kuru şeftali; 1 su bardağı Buğday yarması; 0.75 su bardağı Toz şeker; 2 yemek kaşığı Esmer şeker; 2 adet Tarçın çubuğu; 3 adet Karanfil; 1 şerit Portakal kabuğu; 7 su bardağı Su

Ein gekuehltes chilenisches Sommergetraenk mit getrockneten Pfirsichen, Zimtsirup und gekochtem Weizen.

Schwer⏱️ 10 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~185 kcal🇨🇱 Chilenisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 540 Min. Ruhezeit

Vegan
#Sommer
#Alkoholfrei

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Zeitleiste

Gesamt 10 Std

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren9 Std
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Sirup

300 gr Getrocknete Pfirsiche
0.8 su bardağı(~160 ml) Kristallzucker
2 yemek kaşığı(~30 ml) Brauner Zucker
2 adet Zimtstangen
3 adet Nelken
1 şerit Orangenschale

Mote için

1 su bardağı(~200 ml) Weizenschrot

Zum Kochen

7 su bardağı(~1400 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Pfirsiche mit 5 Tassen Wasser mindestens 8 Stunden in einer Schuessel einweichen.
8 Std.
480:00
2
Die eingeweichten Pfirsiche mit dem Einweichwasser in einen Topf geben.
3
Kristallzucker, braunen Zucker, Zimtstangen, Nelken und Orangenschale zugeben.
4
Die Pfirsiche 35 Minuten weich kochen.
35 Min.
35:00
5
Den Weizenschrot separat 18 Minuten weich kochen, abgiessen und kalt abschrecken.
18 Min.
18:00
6
Zimt, Nelken und Orangenschale aus dem Pfirsichsirup nehmen und die Mischung mindestens 60 Minuten vollstaendig kuehlen.
1 Std.
60:00
7
Weizenschrot und getrockneten Pfirsich in Glaeser geben, mit kaltem Sirup auffuellen und servieren.

💡 Tipp: Die getrockneten Pfirsiche ueber Nacht einweichen; harte sonnengetrocknete Pfirsiche aus der Tuerkei werden durch kurzes Kochen nicht trinkfertig weich.

🍽️ Serviervorschlag: Mote con Huesillo in hohen Glaesern als Sommererfrischung servieren, jede Portion mit einem getrockneten Pfirsich und reichlich kaltem Sirup.

Nährwerte (pro Portion)

~185

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 89 %Fett 5 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mote con Huesillo?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Mote con Huesillo?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 540 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 600 Minuten.
Ist Mote con Huesillo schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mote con Huesillo?
Etwa 185 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 1g.
Welche Allergene enthält Mote con Huesillo?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Mote con Huesillo?
Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.
Wie viele Zutaten braucht Mote con Huesillo?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Die getrockneten Pfirsiche mit 5 Tassen Wasser mindestens 8 Stunden in einer Schuessel einweichen.

8 Std.

480:00

Die eingeweichten Pfirsiche mit dem Einweichwasser in einen Topf geben.

Kristallzucker, braunen Zucker, Zimtstangen, Nelken und Orangenschale zugeben.

Die Pfirsiche 35 Minuten weich kochen.

35 Min.

35:00

Den Weizenschrot separat 18 Minuten weich kochen, abgiessen und kalt abschrecken.

18 Min.

18:00

Zimt, Nelken und Orangenschale aus dem Pfirsichsirup nehmen und die Mischung mindestens 60 Minuten vollstaendig kuehlen.

1 Std.

60:00

Weizenschrot und getrockneten Pfirsich in Glaeser geben, mit kaltem Sirup auffuellen und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mote con Huesillo?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Mote con Huesillo?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 540 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 600 Minuten.

Ist Mote con Huesillo schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mote con Huesillo?

Etwa 185 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 1g.

Welche Allergene enthält Mote con Huesillo?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Mote con Huesillo?

Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.

Wie viele Zutaten braucht Mote con Huesillo?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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