Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenOrman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🍃
Nigde Ditme
Ein zentralanatolisches Gericht aus gehackten gesalzenen Weinblaettern, Lammhack, Zwiebeln, Bulgur, Tomatenmark und Zitrone.
Mittel⏱️ 2 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 75 Min. Ruhezeit
- #Ein-Topf
- #Budgetfreundlich
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 25 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std 15 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Zum Zerpflücken
- 500 g Eingelegte Weinblaetter
- 300 g Lammhackfleisch
- 4 Stück Zwiebeln
- 0.8 Teeglas(~80 ml) Feiner Bulgur
- 1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 2 EL(~30 ml) Zitronensaft
- 1 TL(~5 ml) Rote Paprikaflocken
Allgemein
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
Zum Servieren
- 200 g Abgetropfter Joghurt
Zum Kochen
- 1.5 Glas(~300 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Weinblaetter 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und fein hacken.
20 Min.20:00 - 2
Die Zwiebeln klein wuerfeln und 9 Minuten in Butter weich duensten.
9 Min.09:00 - 3
Lammhackfleisch zugeben und 7 Minuten braten, bis es die Farbe wechselt.
7 Min.07:00 - 4
Tomatenmark und rote Paprikaflocken zugeben und 2 Minuten ruehren, bis sie duften.
2 Min.02:00 - 5
Gehackte Weinblaetter, Bulgur, Zitronensaft, Salz und Wasser zugeben.
- 6
Das Blattgericht 27 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Bulgur weich ist.
27 Min.27:00 - 7
Den Topf 10 Minuten ruhen lassen und heiss mit abgetropftem Joghurt servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Bei eingelegten Weinblaettern zuerst probieren; sehr salzige Blaetter 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit die Endwuerzung stimmt.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss wie ein Hausgericht aus Nigde mit Knoblauchjoghurt und nach Wunsch Bulgur-Pilaw servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
36
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 39 %Fett 39 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Nigde Ditme?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Nigde Ditme?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 75 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 145 Minuten.Ist Nigde Ditme schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Nigde Ditme?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Nigde Ditme?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Nigde Ditme?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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