🍖

Lammblech aus Nigde

Name: Niğde Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Kuzu kuşbaşı; 150 gr Kuyruk yağı; 6 diş Sarımsak; 7 adet Çarliston biber; 3 adet Domates; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 su bardağı Sıcak su; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz

Lamm backt mit Schwanzfett, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Paprikamarkwasser im Blech.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Aus dem Ofen

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg Lammwuerfel
150 g Schwanzfett
6 Zehe Knoblauch
7 Stück Gruene Paprika
3 Stück Tomate
1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
1.5 Glas(~300 ml) Heisses Wasser
1 TL(~5 ml) Chiliflocken
1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Schwanzfett klein schneiden und auf dem Blechboden verteilen.
2
Lammfleisch und Knoblauch auf das Blech legen.
3
Das Blech 15 Minuten bei 180°C vorgaren.
15 Min.
15:00
4
Paprika und Tomaten grob schneiden und auf das Blech geben.
5
Tomatenmark, heisses Wasser, Oel, Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken mischen und ueber das Gericht geben.
6
40 Minuten bei 200°C backen, bis die Fluessigkeit einkocht.
40 Min.
40:00
7
Nach dem Ofen 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Schwanzfett am Blechboden laesst das Lamm im Ofen braeunen, ohne auszutrocknen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss direkt vom Blech mit Lavash, geroesteten Paprika und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 10 %Fett 64 %

GI 28 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

2.6g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

900.7mg

Natrium

17.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammblech aus Nigde?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Lammblech aus Nigde?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Lammblech aus Nigde schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lammblech aus Nigde?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 39g.
Ist Lammblech aus Nigde allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Lammblech aus Nigde?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Lammblech aus Nigde satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Das Schwanzfett klein schneiden und auf dem Blechboden verteilen.

Lammfleisch und Knoblauch auf das Blech legen.

Das Blech 15 Minuten bei 180°C vorgaren.

15 Min.

15:00

Paprika und Tomaten grob schneiden und auf das Blech geben.

Tomatenmark, heisses Wasser, Oel, Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken mischen und ueber das Gericht geben.

40 Minuten bei 200°C backen, bis die Fluessigkeit einkocht.

40 Min.

40:00

Nach dem Ofen 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammblech aus Nigde?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Lammblech aus Nigde?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Lammblech aus Nigde schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lammblech aus Nigde?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 39g.

Ist Lammblech aus Nigde allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Lammblech aus Nigde?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Lammblech aus Nigde satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung