Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
🥘
Lammblech aus Nigde
Ein zentralanatolisches Lammgericht vom Blech mit Schwanzfett, Knoblauch, Tomaten, gruenen Paprika und langsamer Ofengarung.
Schwer⏱️ 1 Std. 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~516 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 85 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 58 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren8 Min
- Kochen1 Std 25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 1.1 kg Lammfleischwuerfel
- 80 gr Schwanzfett
Für das Gemüse
- 5 adet Tomaten
- 6 adet Gruene Paprika
- 1 baş Knoblauchknolle
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikaflocken
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Lammfleisch grob wuerfeln und das Schwanzfett in kleine Wuerfel schneiden.
- 2
Tomaten wuerfeln, gruene Paprika grob schneiden und die Knoblauchzehen schaelen.
- 3
Fleisch, Schwanzfett, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Salz, Paprikaflocken und schwarzen Pfeffer in einem breiten Blech mischen.
- 4
Das Blech bei 220°C 20 Minuten backen, bis die Oberseite Farbe bekommt.
20 Min.20:00 - 5
Den Ofen auf 175°C senken, das Blech locker mit Backpapier abdecken und 55 Minuten garen.
55 Min.55:00 - 6
Das Papier abnehmen und weitere 10 Minuten roesten, bis der Saft im Blech konzentrierter wird.
10 Min.10:00 - 7
Das Fleisch 8 Minuten ruhen lassen, den Gemuesesaft darueberloeffeln und servieren.
8 Min.08:00
💡 Tipp: Das Lamm nicht zu klein schneiden; grosse Wuerfel werden im langen Ofengaren weich, ohne auszutrocknen.
🍽️ Serviervorschlag: Nigde Tava im Blech auf den Tisch stellen, dazu nach Wunsch heisse Pide, Sumachzwiebeln und Ayran.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~516
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
14
g Kohlenhydrate
36
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 11 %Fett 63 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Lammblech aus Nigde?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Lammblech aus Nigde?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 85 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 118 Minuten.Ist Lammblech aus Nigde schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Lammblech aus Nigde?
Etwa 516 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 36g.Ist Lammblech aus Nigde allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Lammblech aus Nigde?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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