Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
Nkwobi
Zarte Rinderfuss- oder Beinscheiben werden mit roter Palmoelsauce, Chili, Ehuru-Gewuerz, getrockneter Garnele und Gruen vermengt.
Schwer⏱️ 2 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~520 kcal🇳🇬 Nigerianisch
25 Min. Vorbereitung 120 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
- #Für Gäste
🍽️
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 25 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen2 Std
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Et
- 1.2 kg Dana paça veya kemikli dana incik
- 2 Stück Kuru soğan
- 3 Zehe Sarımsak
- 1 EL(~15 ml) Taze zencefil
- 1 Stück Defne yaprağı
Pişirme
- 6 Glas(~1200 ml) Su
Sos
- 0.3 Glas(~60 ml) Kırmızı palm yağı
- 0.3 TL(~1.5 ml) Karbonat
Baharat
- 0.5 TL(~2.5 ml) Ehuru veya muskat
- 1 EL(~15 ml) Kurutulmuş karides tozu
- 1 Stück Acı biber
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz
Servis
- 1 Handvoll Ispanak veya utazi yaprağı
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Dana parçalarını soğuk suda 2 dakika ovalayarak yıka, tencereye al ve üzerine su ekle.
6 Min.06:00 - 2
Bir soğanı iri doğra; sarımsak, zencefil, defne yaprağı ve tuzun yarısıyla ete ekle.
5 Min.05:00 - 3
Eti kısık ateşte kemikten ayrılacak kadar yumuşayana kadar pişir.
1 Std. 30 Min.90:00 - 4
Eti süz, pişirme suyundan 1 su bardağı ayır ve kemikli parçaları servislik lokmalara ayır.
10 Min.10:00 - 5
Kırmızı palm yağını küçük tencerede ısıtmadan karıştır, karbonatı çok az sıcak suyla açıp yağa ekle.
3 Min.03:00 - 6
Yağ koyulaşınca ehuru veya muskat, kurutulmuş karides tozu, doğranmış acı biber ve kalan tuzu ekle.
4 Min.04:00 - 7
Et parçalarını ve ayırdığın pişirme suyunu sosa al, kısık ateşte 20 dakika çevirerek koyulaştır.
20 Min.20:00 - 8
Kalan soğanı halka doğra, ıspanak veya utaziyi ince kıy ve son 2 dakikada tencereye ekle.
2 Min.02:00 - 9
Nkwobiyi sıcak servis et; sosu tabakta koyu ve parlak kalmalı.
3 Min.03:00
💡 Tipp: Palm yağına karbonatı çok az ekle; fazla kullanırsan sosun tadı sabunsu olur.
🍽️ Serviervorschlag: Sıcak servis et; yanında haşlanmış yam, plantain veya sade pirinç iyi gider.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
8
g Kohlenhydrate
40
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 6 %Fett 68 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Nkwobi?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Nkwobi?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 120 Minuten; insgesamt 145 Minuten.Ist Nkwobi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Nkwobi?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 40g.Welche Allergene enthält Nkwobi?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Nkwobi?
Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.Wie viele Zutaten braucht Nkwobi?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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